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CAS 13327-56-5

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Ethyl-3-methylthiopropionat

Beschreibung:
Ethyl-3-methylthiopropionat ist eine organische Verbindung, die durch ihre Esterfunktionalität gekennzeichnet ist, die aus der Reaktion von 3-Methylthiopropionsäure und Ethanol abgeleitet ist. Sie erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen, süßen Geruch, was sie für die Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Die molekulare Struktur weist ein Propionatgerüst mit einer Methylthiogruppe auf, die zu ihrem einzigartigen Duftprofil beiträgt. Ethyl-3-methylthiopropionat ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine geringe Löslichkeit in Wasser, was bei vielen Estern üblich ist. Der Siedepunkt und die Dichte sind mit denen ähnlicher Ester konsistent, und sie ist unter Standardbedingungen im Allgemeinen stabil. Wie viele organische Verbindungen sollte sie jedoch mit Vorsicht behandelt werden, da sie Gesundheitsrisiken darstellen kann, wenn sie eingeatmet oder eingenommen wird. Ihre Anwendungen gehen über die Aromatisierung hinaus und könnten auch die Verwendung in der chemischen Synthese und Forschung umfassen. Wie bei jedem chemischen Stoff sollten beim Umgang mit dieser Substanz geeignete Sicherheitsprotokolle befolgt werden.
Formel:C6H12OS
InChl:InChI=1/C6H12O2S/c1-3-8-6(7)4-5-9-2/h3-5H2,1-2H3
InChI Key:InChIKey=YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCSC)(OCC)=O
Synonyme:
  • 3-(Methylthio)propanoic acid ethyl ester
  • 3-(Methylthio)propionic acid ethyl ester
  • 3-(Methylthio)propionic acid ethylester
  • Ethyl 3-(Methylsulfanyl)Propanoate
  • Ethyl 3-(methylthio)propanoate
  • Ethyl 3-(methylthio)propionate
  • Ethyl 3-methylmercapto-propionate
  • Ethyl 3-methylmercaptopropionate
  • Ethyl 3-methylthio-1-propanoate
  • Ethyl 3-methylthiopropanoate
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