CAS 13403-14-0

beta-D-Fructofuranosid, Methyl

Beschreibung:

beta-D-Fructofuranosid, Methyl, auch bekannt als Methyl-beta-D-Fructofuranosid, ist ein Kohlenhydratderivat, das durch seine Struktur als methylglycosid von Fructose gekennzeichnet ist. Es erscheint typischerweise als weißes bis off-white kristallines Pulver und ist in Wasser löslich, was die hydrophile Natur von Zuckerdarstellungen widerspiegelt. Diese Verbindung wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Lebensmittelwissenschaft als Süßstoff und in der biochemischen Forschung als Substrat für enzymatische Reaktionen. Ihre molekulare Struktur weist einen Furanosering auf, der ein fünfgliedriger Ring ist, der vier Kohlenstoffatome und ein Sauerstoffatom enthält, was zu ihrer einzigartigen Reaktivität und Wechselwirkung mit biologischen Systemen beiträgt. Die Verbindung ist unter normalen Bedingungen stabil, kann jedoch in Gegenwart von starken Säuren oder Basen hydrolysiert werden. Wie viele Zuckerdarstellungen ist es wichtig, sie mit Vorsicht zu behandeln, da sie an Maillard-Reaktionen teilnehmen kann, die den Geschmack und die Farbe von Lebensmitteln beeinflussen. Insgesamt dient beta-D-Fructofuranosid, Methyl als wertvolle Verbindung sowohl in industriellen als auch in Forschungskontexten.

Formel: C₇H₁₄O₆

InChl: InChI=1/C7H14O6/c1-12-7(3-9)6(11)5(10)4(2-8)13-7/h4-6,8-11H,2-3H2,1H3/t4-,5-,6+,7-/m1/s1

Synonyme:

• Methylfructoside
• methyl beta-D-fructofuranoside
• Methyl beta-D-fructofuraside
• Methyl β-D-fructofuranoside
• Methyl b-D-fructofuranoside
• .beta.-D-Fructofuranoside, methyl
• Methyl β-D-fructoside
• (2R,3S,4S,5R)-2,5-Bis(hydroxyMethyl)-2-Methoxytetrahydrofuran-3,4-diol

.β.-D-Fructofuranoside, methyl

CAS: 13403-14-0

Formel: C₇H₁₄O₆

Molekulargewicht: 194.1825

Ref: IN-DA009GUG

Methyl b-D-fructofuranoside

CAS: 13403-14-0

Ref: 7W-GC7040

Methyl β-D-fructofuranoside

CAS: 13403-14-0

Methyl beta-D-fructofuranoside is a natural product for research related to life sciences. The catalog number is TN4538 and the CAS number is 13403-14-0.

Formel: C₇H₁₄O₆

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 194.18

Ref: TM-TN4538

Methyl β-D-fructofuranoside

CAS: 13403-14-0

Formel: C₇H₁₄O₆

Reinheit: 95%~99%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 194.183

Ref: BP-SBP01477

Methyl b-D-fructofuranoside

CAS: 13403-14-0

Methyl b-D-fructofuranoside is a chemical compound that is used in the production of esters and fatty acids. Methyl b-D-fructofuranoside is produced by a dehydration reaction between two molecules of acetone. The product of this reaction, methyl b-D-fructopyranoside, can be broken down into two molecules of acetone and one molecule each of methyl alcohol and carbon dioxide. This process is called alkylation. Furanocoumarin derivatives are often found in plants such as asperulosidic acid and quinquefasciatus. These compounds are found in many species of plant, but they are most concentrated in the roots of these plants because they are more metabolically active there than other parts of the plant. Environmental pollution can lead to high concentrations of furanocoumarins in plants, which can have toxic effects on organisms that come into contact with them.

Formel: C₇H₁₄O₆

Reinheit: Min. 98 Area-%

Farbe und Form: Clear Liquid

Molekulargewicht: 194.18 g/mol

Ref: 3D-MM15655