Oat flour, derived from ground oats, is a versatile ingredient commonly used in baking and cooking. It is rich in carbohydrates, dietary fiber, and protein, making it a nutritious option for various recipes. The primary components of oat flour include starches, proteins (notably avenin), and healthy fats, along with vitamins and minerals such as B vitamins, iron, and magnesium. Oat flour is gluten-free, which makes it suitable for individuals with gluten sensitivities or celiac disease, although cross-contamination can occur during processing. Its unique composition contributes to a slightly sweet, nutty flavor and a moist texture in baked goods. Additionally, oat flour has functional properties that enhance the structure and moisture retention in products, making it a popular choice in gluten-free baking. The CAS number 134134-86-4 specifically identifies oat flour in chemical databases, facilitating its recognition in scientific and regulatory contexts. Overall, oat flour is valued for its nutritional benefits and its ability to improve the texture and flavor of various culinary creations.

Oat flour

Hafermehl, abgeleitet von gemahlenem Hafer, ist eine vielseitige Zutat, die häufig beim Backen und Kochen verwendet wird. Es ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen, was es zu einer nahrhaften Option für verschiedene Rezepte macht. Die Hauptbestandteile von Hafermehl umfassen Stärke, Proteine (insbesondere Avenin) und gesunde Fette sowie Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, Eisen und Magnesium. Hafermehl ist glutenfrei, was es für Personen mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie geeignet macht, obwohl während der Verarbeitung eine Kreuzkontamination auftreten kann. Seine einzigartige Zusammensetzung trägt zu einem leicht süßen, nussigen Geschmack und einer feuchten Textur in Backwaren bei. Darüber hinaus hat Hafermehl funktionale Eigenschaften, die die Struktur und die Feuchtigkeitsbindung in Produkten verbessern, was es zu einer beliebten Wahl beim glutenfreien Backen macht. Die CAS-Nummer 134134-86-4 identifiziert Hafermehl spezifisch in chemischen Datenbanken und erleichtert dessen Erkennung in wissenschaftlichen und regulatorischen Kontexten. Insgesamt wird Hafermehl für seine ernährungsphysiologischen Vorteile und seine Fähigkeit geschätzt, die Textur und den Geschmack verschiedener kulinarischer Kreationen zu verbessern.

134134-86-4: Hafermehl, abgeleitet von gemahlenem Hafer, ist eine vielseitige Zutat, die häufig beim Backen und Kochen verwendet wird. Es ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen, was es zu einer nahrhaften Option für verschiedene Rezepte macht. Die Hauptbestandteile von Hafermehl umfassen Stärke, Proteine (insbesondere Avenin) und gesunde Fette sowie Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, Eisen und Magnesium. Hafermehl ist glutenfrei, was es für Personen mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie geeignet macht, obwohl während der Verarbeitung eine Kreuzkontamination auftreten kann. Seine einzigartige Zusammensetzung trägt zu einem leicht süßen, nussigen Geschmack und einer feuchten Textur in Backwaren bei. Darüber hinaus hat Hafermehl funktionale Eigenschaften, die die Struktur und die Feuchtigkeitsbindung in Produkten verbessern, was es zu einer beliebten Wahl beim glutenfreien Backen macht. Die CAS-Nummer 134134-86-4 identifiziert Hafermehl spezifisch in chemischen Datenbanken und erleichtert dessen Erkennung in wissenschaftlichen und regulatorischen Kontexten. Insgesamt wird Hafermehl für seine ernährungsphysiologischen Vorteile und seine Fähigkeit geschätzt, die Textur und den Geschmack verschiedener kulinarischer Kreationen zu verbessern.

CAS 134134-86-4

Hafermehl

Oatmeal Powder BactoBio for bacteriology

Ref: SR-25916