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L-Aspartyl-L-phenylalanin

CAS 13433-09-5: L-Aspartyl-L-phenylalanin

Beschreibung:L-Aspartyl-L-phenylalanin, allgemein bekannt als Aspartam, ist ein kalorienarmer künstlicher Süßstoff, der in Lebensmitteln und Getränken weit verbreitet ist. Es handelt sich um ein Dipeptid, das aus den Aminosäuren L-Aspartat und L-Phenylalanin besteht, die durch eine Peptidbindung verbunden sind. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack aus, der etwa 200 Mal süßer ist als Saccharose, was sie zu einem effektiven Zuckersatz macht. Aspartam ist unter sauren Bedingungen stabil, kann jedoch bei hohen Temperaturen oder längerer Lagerung abgebaut werden, was seine Verwendung in bestimmten Kochanwendungen einschränken kann. Es ist in Wasser löslich, was seine Nützlichkeit in verschiedenen Formulierungen erhöht. Personen mit Phenylketonurie (PKU), einer genetischen Störung, müssen Aspartam aufgrund seines Phenylalanin-Gehalts meiden, da sie diese Aminosäure nicht richtig metabolisieren können. Aspartam wird von den Regulierungsbehörden allgemein als sicher anerkannt, wenn es innerhalb der festgelegten akzeptablen täglichen Aufnahmemengen konsumiert wird. Seine weitverbreitete Verwendung in Diät-Sodas, zuckerfreien Produkten und verschiedenen Lebensmitteln hat es zu einem bedeutenden Bestandteil der modernen Lebensmittelindustrie gemacht.

Formel:C13H16N2O5

InChl:InChI=1S/C13H16N2O5/c14-9(7-11(16)17)12(18)15-10(13(19)20)6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9-10H,6-7,14H2,(H,15,18)(H,16,17)(H,19,20)/t9-,10-/m0/s1

InChI Key:InChIKey=YZQCXOFQZKCETR-UWVGGRQHSA-N

SMILES:O=C(O)CC(N)C(=O)NC(C(=O)O)CC=1C=CC=CC1

  • Synonyme:
  • α-L-Aspartyl-L-phenylalanine
  • L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-
  • L-α-Aspartyl-L-phenylalanine
  • Succinamic acid, 3-amino-N-(α-carboxyphenethyl)-, stereoisomer
  • L-Phenylalanine, L-α-aspartyl-
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H-Asp-Phe-OH

CAS:13433-09-5

Ref: 01-4001477

1g444,00 €
250mg153,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Dienstag 4. März 2025
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L-Aspartyl-L-phenylalanine, 95%

CAS:13433-09-5

Ref: AC-31002

100mg95,00 €
500mg231,00 €
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Ref: IN-DA003QU2

1g53,00 €
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Ref: 4Z-A-761

5mg309,00 €
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25mg709,00 €
50mg881,00 €
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Asp-Phe

CAS:13433-09-5

Ref: 7W-GM9182

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L-α-Aspartyl-L-phenylalanine

CAS:13433-09-5

Ref: 3B-A3489

1g124,00 €
250mg43,00 €
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(S)-3-Amino-4-(((S)-1-carboxy-2-phenylethyl)amino)-4-oxobutanoic acid

CAS:13433-09-5

Ref: 10-F435878

1g67,00 €
5g144,00 €
10g217,00 €
25g401,00 €
100g1.179,00 €
250mg27,00 €
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L-Aspartyl-L-phenylalanine

Kontrolliertes Produkt
CAS:13433-09-5

Ref: 86-MM0314.02

25mg991,00 €
100mg1.397,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Dienstag 11. März 2025
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H-ASP-PHE-OH

CAS:13433-09-5

Ref: TM-T1701

100mg34,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Montag 17. März 2025
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L-Aspartyl-L-phenylalanine

CAS:13433-09-5

Ref: 54-BIBA1040

1g1.005,00 €
100mg186,00 €
250mg401,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Montag 17. März 2025
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L-Aspartyl-L-phenylalanine Hydrochloride

Kontrolliertes Produkt
CAS:13433-09-5

Ref: TR-A790010

1g631,00 €
100mg176,00 €
250mg303,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Dienstag 18. März 2025
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L-Aspartyl-L-phenylalanine Trifluoroacetic Acid Salt

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CAS:13433-09-5

Ref: TR-A790008

50mg174,00 €
100mg273,00 €
250mg576,00 €
Voraussichtliche Lieferung in Vereinigte Staaten, am Dienstag 18. März 2025
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H-Asp-Phe-OH

CAS:13433-09-5

Ref: 3D-FA108005

1g336,00 €
2g478,00 €
5g740,00 €
500mg229,00 €
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L-Aspartyl-L-phenylalanine-d5

Kontrolliertes Produkt
CAS:13433-09-5

Ref: TR-A790012

25mg3.864,00 €
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