CAS 13487-41-7: 6,9,12,15-Heneicosatetraensäure, Methylester, (alle-Z)-

Beschreibung:Die 6,9,12,15-Heneicosatetraensäure, Methylester, allgemein als All-Z-Fettsäure bezeichnet, ist eine langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäure, die durch ihre mehrfachen Doppelbindungen in der Z-Konfiguration gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist insgesamt 21 Kohlenstoffatome und vier Doppelbindungen auf, die zu ihren einzigartigen physikalischen und chemischen Eigenschaften beitragen. Das Vorhandensein dieser Doppelbindungen führt in der Regel zu einem niedrigeren Schmelzpunkt im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren, was sie bei Raumtemperatur flüssiger macht. Als Methylester wird sie durch die Esterifizierung von Heneicosatetraensäure mit Methanol gewonnen, was ihre Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln erhöht. Diese Verbindung ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich Biochemie und Ernährung, aufgrund ihrer potenziellen Rollen in zellulären Funktionen und ihrer Auswirkungen auf die Gesundheit. Darüber hinaus ermöglicht ihre Struktur die Teilnahme an verschiedenen chemischen Reaktionen, was sie zu einer wertvollen Verbindung für Forschung und industrielle Anwendungen macht. Insgesamt ist die 6,9,12,15-Heneicosatetraensäure, Methylester, ein bedeutender Fettsäurederivat mit bemerkenswerten Eigenschaften, die sich aus ihrer mehrfach ungesättigten Natur ergeben.

Formel:C₂₂H₃₆O₂

InChl:InChI=1S/C22H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24-2/h7-8,10-11,13-14,16-17H,3-6,9,12,15,18-21H2,1-2H3/b8-7-,11-10-,14-13-,17-16-

InChI Key:InChIKey=FYVTYELNLPIZCY-ZKWNWVNESA-N

SMILES:O=C(OC)CCCCC=CCC=CCC=CCC=CCCCCC