CAS 13487-45-1: 7,10,13-Nonadecatriensäure, Methylester, (Z,Z,Z)-

Beschreibung:Die 7,10,13-Nonadecatrienoic-Säure, Methylester, allgemein bekannt als Methylnonadecatrienoat, ist ein Methylester von Fettsäuren, der durch seine lange Kohlenstoffkette und mehrere Doppelbindungen gekennzeichnet ist. Genauer gesagt enthält es drei cis-Doppelbindungen, die sich an den Kohlenstoffpositionen 7, 10 und 13 befinden, was zu seiner ungesättigten Natur beiträgt. Diese Verbindung wird typischerweise aus natürlichen Quellen wie bestimmten Pflanzenölen gewonnen und ist bekannt für ihre potenziellen Anwendungen in den Bereichen Biochemie und Ernährung. Die Anwesenheit mehrerer Doppelbindungen erhöht ihre Reaktivität und kann ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte beeinflussen, wodurch sie im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren flüssiger wird. Methylnonadecatrienoat kann auch biologische Aktivität zeigen, einschließlich potenzieller Rollen in der Zellkommunikation und im Stoffwechsel. Ihre strukturellen Merkmale, einschließlich der Konfiguration der Doppelbindungen, sind entscheidend für ihre Funktion und Interaktion mit biologischen Systemen. Wie bei vielen Fettsäurederivaten ist es wichtig, diese Verbindung mit Vorsicht zu behandeln, da ihre potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheit und die Umwelt berücksichtigt werden müssen.

Formel:C₂₀H₃₄O₂