CAS 13925-05-8
:2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazin
Beschreibung:
2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazin, mit der CAS-Nummer 13925-05-8, ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Pyrazine gehört und durch einen fünfgliedrigen aromatischen Ring mit zwei Stickstoffatomen gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine Methylgruppe und eine Isopropylgruppe auf, die am Pyrazinring angebracht sind und zu ihren einzigartigen strukturellen und sensorischen Eigenschaften beitragen. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem ausgeprägten, starken, gerösteten und nussigen Aroma, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Die Verbindung ist bekannt für ihre Stabilität unter normalen Bedingungen, obwohl sie empfindlich auf extreme Temperaturen und Licht reagieren kann. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, was ihre Nützlichkeit in verschiedenen Formulierungen erhöht. Darüber hinaus wird 2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazin häufig in Lebensmitteln verwendet, um spezifische Aromen zu verleihen, insbesondere in gerösteten oder gegrillten Speisen, und kann auch in bestimmten Getränken gefunden werden. Ihr Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, aber wie viele chemische Substanzen sollte sie mit Vorsicht behandelt werden, um potenzielle Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Formel:C8H12N2
InChl:InChI=1S/C8H12N2/c1-6(2)8-5-9-7(3)4-10-8/h4-6H,1-3H3
InChI Key:InChIKey=PGTQKVQDZHXLOP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)C=1C=NC(C)=CN1
Synonyme:- 2-Ethyl-(5 Or 6)-Methyl Pyrazine Fema No.3919
- 2-Isopropyl-5-methylpyrazine
- 2-Methyl-5-Isopropylpyrazine
- 2-Methyl-5-Propan-2-Yl-Pyrazine
- 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine
- 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine,2-Methyl-5-(1-Methylethyl)-Pyrazine
- Femano.3919
- Pyrazine, 2-isopropyl-5-methyl-
- Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-
- 2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
- 2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)-PYRAZIN
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