CAS 13925-06-9: 2-Isobutyl-3-methylpyrazin

Beschreibung: 2-Isobutyl-3-methylpyrazin ist eine organische Verbindung, die durch ihre charakteristische Pyrazinringstruktur gekennzeichnet ist, die zu ihren aromatischen Eigenschaften beiträgt. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem starken, erdigen und nussigen Geruch, der oft mit gerösteten oder toastigen Noten assoziiert wird. Diese Verbindung wird hauptsächlich in der Geschmacks- und Duftindustrie verwendet, wo sie als Aromastoff in Lebensmitteln und Getränken dient und das gesamte sensorische Erlebnis verbessert. Ihre chemische Formel spiegelt das Vorhandensein von Isobutyl- und Methylgruppen wider, die ihre Flüchtigkeit und Löslichkeit beeinflussen. 2-Isobutyl-3-methylpyrazin ist bekannt für seine Stabilität unter normalen Bedingungen, obwohl es bei extremen Temperaturen oder reaktiven Umgebungen abgebaut werden kann. Darüber hinaus ist es wichtig, diese Verbindung mit Vorsicht zu behandeln, da sie die Haut und die Augen reizen kann. Insgesamt machen ihre einzigartigen sensorischen Eigenschaften sie in kulinarischen Anwendungen wertvoll, während ihre chemischen Eigenschaften mit denen typischer Pyrazinderivate übereinstimmen.

Formel: C₉H₁₄N₂

InChl: InChI=1S/C9H14N2/c1-7(2)6-9-8(3)10-4-5-11-9/h4-5,7H,6H2,1-3H3

InChI Key: InChIKey=ZHMIODDNZRIENW-UHFFFAOYSA-N

SMILES: N=1C=CN=C(C1C)CC(C)C

Synonyme:

• 2-Methyl-3-(2-methylpropyl)pyrazine
• 2-Methyl-3-isobutylpyrazine
• FEMA No. 3133
• Pyrazine, 2-isobutyl-3-methyl-
• Pyrazine, 2-methyl-3-(2-methylpropyl)-
• 2-Isobutyl-3-methylpyrazine
• 2-Isobutyl-3-methylpyrazine

2-Isobutyl-3-methylpyrazine

CAS: 13925-06-9

• Formel: C₉H₁₄N₂
• Reinheit: >98.0%(GC)
• Farbe und Form: Colorless to Orange to Green clear liquid
• Molekulargewicht: 150.23

2-Isobutyl-3-methylpyrazine

CAS: 13925-06-9

• Formel: C₉H₁₄N₂
• Reinheit: 97%
• Farbe und Form: Liquid
• Molekulargewicht: 150.22086

2-Isobutyl-3-methylpyrazine

CAS: 13925-06-9

• Reinheit: 98+%
• Molekulargewicht: 150.22g/mol

2-Isobutyl-3-methylpyrazine

CAS: 13925-06-9

• Reinheit: 95.0%
• Molekulargewicht: 150.22500610351562

2-Isobutyl-3-methylpyrazine

CAS: 13925-06-9

2-Isobutyl-3-methylpyrazine, also known as IBP, is a synthetic product that has been shown to have …

• Formel: C₉H₁₄N₂
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 150.22 g/mol