CAS 13925-09-2

2-Ethenyl-6-methylpyrazin

Beschreibung:

2-Ethenyl-6-methylpyrazin ist eine organische Verbindung, die durch ihren Pyrazinring gekennzeichnet ist, der ein sechsgliedriger aromatischer Heterozyklus ist, der zwei Stickstoffatome enthält. Diese Verbindung weist eine Vinylgruppe (Ethenyl) an der Position 2 und eine Methylgruppe an der Position 6 des Pyrazinrings auf, was zu ihren einzigartigen chemischen Eigenschaften beiträgt. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft als nussig oder geröstet beschrieben wird, was sie für Anwendungen in Geschmack und Duft interessant macht. Die Anwesenheit der Doppelbindung in der Ethenylgruppe kann sie reaktiv machen, insbesondere in Polymerisationsreaktionen. 2-Ethenyl-6-methylpyrazin ist in organischen Lösungsmitteln löslich und hat eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre chemische Struktur ermöglicht verschiedene Wechselwirkungen, was sie zu einem potenziellen Kandidaten für die Verwendung in der synthetischen Chemie und als Baustein bei der Entwicklung komplexerer Moleküle macht. Sicherheitsdaten sollten für den Umgang und die Lagerung konsultiert werden, wie bei allen chemischen Substanzen.

Formel: C₇H₈N₂

InChl: InChI=1S/C7H8N2/c1-3-7-5-8-4-6(2)9-7/h3-5H,1H2,2H3

InChI Key: InChIKey=KZXOOWGVLDEHDT-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(=C)C1=NC(C)=CN=C1

Synonyme:

• 2-Methyl-6-ethenylpyrazine
• 2-Methyl-6-vinylpyrazine
• 2-Vinyl-6-methylpyrazine
• 6-Methyl-2-vinylpyrazine
• Pyrazine, 2-Ethenyl-6-Methyl-
• Pyrazine, 2-methyl-6-vinyl-
• 2-Ethenyl-6-methylpyrazine

Pyrazine, 2-ethenyl-6-methyl-

CAS: 13925-09-2

Formel: C₇H₈N₂

Reinheit: 95%

Farbe und Form: Liquid

Molekulargewicht: 120.1518

Ref: IN-DA007KXU

2-ETHENYL-6-METHYLPYRAZINE

CAS: 13925-09-2

Reinheit: 95%

Molekulargewicht: 120.1549988

Ref: 10-F828204

2-Methyl-6-vinyl-pyrazine (~1% Hydroquinone as stabilizer)

CAS: 13925-09-2

Applications 2-Methyl-6-vinyl-pyrazine can be found in the aroma of beef muscle, popcorn, coffee, and malted barley. It can also be utilized to analyze the thermal behaviour of pyridine esters.
References Beal, A. D. and Mottram, D. S. J. Agric. Food Chem. 42, 2880 (1994); Lai, M., et al.: J. Therm. Anal. Calorim. 123, 479 (2016)

Formel: C₇H₈N₂

Farbe und Form: Neat

Molekulargewicht: 120.15

Ref: TR-M330105