CAS 1393-63-1

Annatto

Beschreibung:

Achiote, mit der CAS-Nummer 1393-63-1, ist ein natürlicher Farbstoff, der aus den Samen des Achiote-Baums (Bixa orellana) gewonnen wird. Er besteht hauptsächlich aus Carotinoiden, insbesondere Bixin und Norbixin, die für seinen lebhaften orange-roten Farbton verantwortlich sind. Achiote wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Farbstoff für Produkte wie Käse, Butter und Snacks verwendet, da er in der Lage ist, eine warme Farbe zu verleihen, ohne den Geschmack erheblich zu verändern. Er gilt als sicher für den Verzehr und ist als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff eingestuft. Neben seinen färbenden Eigenschaften wurde Achiote auch auf seine potenziellen antioxidativen und antimikrobiellen Aktivitäten untersucht. Die Substanz ist in Ölen und Fetten löslich, was sie für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet macht. Achiote wird auch in Kosmetika und Textilien verwendet, was seine Vielseitigkeit über die Lebensmittelindustrie hinaus zeigt. Insgesamt machen seine natürliche Herkunft und funktionalen Eigenschaften ihn zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Branchen.

Formel: C₂₄H₂₈O₄

InChl: InChI=1/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13-,22-14+

Synonyme:

• (2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenedioic acid
• Annato
• Annatto (dye)
• Annatto A 640
• Annotta
• Arnatta
• Arnatto
• C Orange 12
• E 160b
• N 2R25
• San Annatto 2380
• Wa 20
• C.I. Natural Orange 4
• Annatto
• ANNATTO(SOLVENT-EXTRACTED)
• ANNATTOEXTRACTS
• Natural Orange 4
• ANNATO OIL BIXA ORELLANA SEED OIL
• ANNATTO PIGMENT
• Annatto extract
• Ncgc00091523-01
• CI 75120

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto

Reinheit: ≥98%

Ref: 54-BUP20234

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto: natural colorant from Bixa orellana, has antitumor properties; high doses may cause mutations. Used in drinks, baking, foods.

Reinheit: 99.17%

Farbe und Form: Soild

Ref: TM-TN7241

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto is a natural carotenoid, which is extracted from the seeds of Bixa orellana. It has been used as a food coloring for thousands of years and is often used in cheese and butter products. Annatto is also used to give foods a bright orange color. The geranyl group can be oxidized by reactive oxygen species to form peroxides, which are thought to be responsible for the enzyme activities observed in vitro. Annatto also induces polymerase chain reaction, an analytical method that generates large quantities of DNA copies from small amounts of DNA template. In addition, annatto has been shown to have toxicological properties in animal studies and chemical stability in terms of pH and temperature.

Reinheit: Min. 15%

Farbe und Form: Clear Liquid

Ref: 3D-FA59481