Sodium butanedioate, also known as sodium succinate, is a sodium salt of succinic acid, characterized by its molecular formula C4H4NaO4. It typically appears as a white crystalline powder and is highly soluble in water, making it useful in various applications. This compound is often utilized in biochemistry as a buffering agent and in the food industry as a flavor enhancer and preservative. Sodium butanedioate plays a role in metabolic processes, particularly in the citric acid cycle, where it serves as an intermediate. It is generally regarded as safe for consumption, but like many chemical substances, it should be handled with care to avoid potential irritation. The compound exhibits properties such as hygroscopicity, meaning it can absorb moisture from the air, which can affect its stability and storage. Overall, sodium butanedioate is valued for its functional properties in both industrial and laboratory settings.

Sodium butanedioate (1:?)

Natriumbutanedioat, auch bekannt als Natriumsuccinat, ist ein Natriumsalz der Bernsteinsäure, das durch seine chemische Formel C4H4NaO4 gekennzeichnet ist. Es erscheint typischerweise als weißes kristallines Pulver und ist hoch wasserlöslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung wird häufig in der Biochemie als Puffer und in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel eingesetzt. Natriumbutanedioat spielt eine Rolle in den Stoffwechselprozessen, insbesondere im Zitronensäurezyklus, wo es als Zwischenprodukt dient. Es wird allgemein als sicher für den Verzehr angesehen, sollte jedoch wie viele chemische Substanzen mit Vorsicht behandelt werden, um mögliche Reizungen zu vermeiden. Die Verbindung zeigt Eigenschaften wie Hygroskopizität, was bedeutet, dass sie Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen kann, was ihre Stabilität und Lagerung beeinträchtigen kann. Insgesamt wird Natriumbutanedioat für seine funktionalen Eigenschaften sowohl in industriellen als auch in Laborumgebungen geschätzt.

14047-56-4: Natriumbutanedioat, auch bekannt als Natriumsuccinat, ist ein Natriumsalz der Bernsteinsäure, das durch seine chemische Formel C4H4NaO4 gekennzeichnet ist. Es erscheint typischerweise als weißes kristallines Pulver und ist hoch wasserlöslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Diese Verbindung wird häufig in der Biochemie als Puffer und in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel eingesetzt. Natriumbutanedioat spielt eine Rolle in den Stoffwechselprozessen, insbesondere im Zitronensäurezyklus, wo es als Zwischenprodukt dient. Es wird allgemein als sicher für den Verzehr angesehen, sollte jedoch wie viele chemische Substanzen mit Vorsicht behandelt werden, um mögliche Reizungen zu vermeiden. Die Verbindung zeigt Eigenschaften wie Hygroskopizität, was bedeutet, dass sie Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen kann, was ihre Stabilität und Lagerung beeinträchtigen kann. Insgesamt wird Natriumbutanedioat für seine funktionalen Eigenschaften sowohl in industriellen als auch in Laborumgebungen geschätzt.

CAS 14047-56-4

Natriumbutanedioat (1:?)

succinic acid, sodium salt

Ref: IN-DA001CIG

Succinic acid sodium

Ref: TM-T64294