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CAS 1405-69-2

:

Avidine

Beschreibung:
Avidin ist ein Glykoprotein, das hauptsächlich in Eiweißen vorkommt, insbesondere im Eiweiß von Hühnereiern. Es ist bekannt für seine starke Affinität zu Biotin, einem Vitamin, das eine entscheidende Rolle in verschiedenen Stoffwechselprozessen spielt. Avidin besteht aus vier identischen Untereinheiten, von denen jede in der Lage ist, ein Molekül Biotin zu binden, was zu einer tetrameren Struktur führt. Diese Bindung ist nicht-kovalent und extrem stabil, was Avidin zu einem wertvollen Werkzeug in der Biochemie und Molekularbiologie macht, insbesondere in Anwendungen wie der Affinitätschromatographie und Biotinylierungsassays. Avidin zeichnet sich auch durch sein hohes Molekulargewicht aus und wird häufig in Forschungs- und Diagnostikanwendungen verwendet, da es in der Lage ist, Komplexe mit biotinilierten Molekülen zu bilden. Darüber hinaus ist Avidin hitzestabil und behält seine Bindungseigenschaften auch nach der Exposition gegenüber erhöhten Temperaturen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Avidin bei einigen Personen eine Immunantwort auslösen kann, und seine Verwendung in therapeutischen Anwendungen erfordert eine sorgfältige Berücksichtigung möglicher allergischer Reaktionen.
Formel:Unspecified
Synonyme:
  • Avidin, Egg White
  • Avidins
  • Glycoprotein avidin
  • Glycoproteins, specific or class, avidins
  • LumAvidin
  • Neutralite Avidin
  • Protein avidin
  • Avidin
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