(13Z)-13-Heptadecenoic acid, also known as vaccenic acid, is a monounsaturated fatty acid characterized by a long hydrocarbon chain with a double bond located at the 13th carbon from the carboxylic acid end, in the Z configuration. This fatty acid typically appears as a colorless to pale yellow liquid and is insoluble in water but soluble in organic solvents. It is primarily found in ruminant fats and dairy products, contributing to the nutritional profile of these foods. The presence of the double bond imparts unique properties, such as increased fluidity compared to saturated fatty acids, which can influence membrane dynamics in biological systems. (13Z)-13-Heptadecenoic acid is of interest in various fields, including nutrition, biochemistry, and food science, due to its potential health benefits and roles in metabolic processes. Additionally, it can serve as a precursor for the synthesis of other bioactive compounds and is studied for its implications in human health, particularly in relation to cardiovascular diseases and lipid metabolism.

(13Z)-13-Heptadecenoic acid

(13Z)-13-Heptadecensäure, auch bekannt als Vaccensäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine lange Kohlenwasserstoffkette mit einer Doppelbindung am 13. Kohlenstoffatom vom carboxylenden Ende in der Z-Konfiguration gekennzeichnet ist. Diese Fettsäure erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Sie kommt hauptsächlich in Fetten von Wiederkäuern und Milchprodukten vor und trägt zum Nährstoffprofil dieser Lebensmittel bei. Die Anwesenheit der Doppelbindung verleiht einzigartige Eigenschaften, wie eine erhöhte Fluidität im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren, was die Membrandynamik in biologischen Systemen beeinflussen kann. (13Z)-13-Heptadecensäure ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich Ernährung, Biochemie und Lebensmittelwissenschaft, aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile und seiner Rolle in Stoffwechselprozessen. Darüber hinaus kann es als Vorläufer für die Synthese anderer bioaktiver Verbindungen dienen und wird auf seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit untersucht, insbesondere im Hinblick auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Lipidstoffwechsel.

142234-87-5: (13Z)-13-Heptadecensäure, auch bekannt als Vaccensäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine lange Kohlenwasserstoffkette mit einer Doppelbindung am 13. Kohlenstoffatom vom carboxylenden Ende in der Z-Konfiguration gekennzeichnet ist. Diese Fettsäure erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Sie kommt hauptsächlich in Fetten von Wiederkäuern und Milchprodukten vor und trägt zum Nährstoffprofil dieser Lebensmittel bei. Die Anwesenheit der Doppelbindung verleiht einzigartige Eigenschaften, wie eine erhöhte Fluidität im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren, was die Membrandynamik in biologischen Systemen beeinflussen kann. (13Z)-13-Heptadecensäure ist in verschiedenen Bereichen von Interesse, einschließlich Ernährung, Biochemie und Lebensmittelwissenschaft, aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile und seiner Rolle in Stoffwechselprozessen. Darüber hinaus kann es als Vorläufer für die Synthese anderer bioaktiver Verbindungen dienen und wird auf seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit untersucht, insbesondere im Hinblick auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Lipidstoffwechsel.

CAS 142234-87-5

(13Z)-13-Heptadecensäure

13-Heptadecenoic acid, (13Z)-

Ref: IN-DA001I0U

13(Z)-Heptadecenoic acid

Ref: 48-10-1713