5-Methyl-2-pyrazineethanol is an organic compound characterized by its pyrazine ring structure, which is a six-membered aromatic ring containing two nitrogen atoms. This compound features a hydroxyl (-OH) group, indicating it is an alcohol, and a methyl group attached to the pyrazine ring, which influences its chemical reactivity and physical properties. It is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often associated with roasted or nutty notes, making it of interest in flavor and fragrance applications. The presence of the hydroxyl group contributes to its solubility in polar solvents, while the pyrazine moiety can engage in various chemical reactions, including nucleophilic substitutions and hydrogen bonding. Its CAS number, 142780-03-8, allows for precise identification in chemical databases. As with many organic compounds, safety data should be consulted to understand its handling, storage, and potential hazards. Overall, 5-Methyl-2-pyrazineethanol is notable for its unique structural features and applications in the food and fragrance industries.

5-Methyl-2-pyrazineethanol

5-Methyl-2-pyrazinethanol ist eine organische Verbindung, die durch ihre Pyrazinringstruktur gekennzeichnet ist, die einen sechsgliedrigen aromatischen Ring mit zwei Stickstoffatomen enthält. Diese Verbindung weist eine Hydroxylgruppe (-OH) auf, was darauf hinweist, dass es sich um einen Alkohol handelt, sowie eine Methylgruppe, die am Pyrazinring befestigt ist und ihre chemische Reaktivität und physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft mit gerösteten oder nussigen Noten assoziiert wird, was sie für Anwendungen in der Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Das Vorhandensein der Hydroxylgruppe trägt zu ihrer Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln bei, während die Pyrazinstruktur an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen kann, einschließlich nucleophiler Substitutionen und Wasserstoffbrückenbindungen. Ihre CAS-Nummer, 142780-03-8, ermöglicht eine präzise Identifizierung in chemischen Datenbanken. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang, die Lagerung und potenzielle Gefahren zu verstehen. Insgesamt ist 5-Methyl-2-pyrazinethanol bemerkenswert für seine einzigartigen strukturellen Merkmale und Anwendungen in der Lebensmittel- und Duftindustrie.

142780-03-8: 5-Methyl-2-pyrazinethanol ist eine organische Verbindung, die durch ihre Pyrazinringstruktur gekennzeichnet ist, die einen sechsgliedrigen aromatischen Ring mit zwei Stickstoffatomen enthält. Diese Verbindung weist eine Hydroxylgruppe (-OH) auf, was darauf hinweist, dass es sich um einen Alkohol handelt, sowie eine Methylgruppe, die am Pyrazinring befestigt ist und ihre chemische Reaktivität und physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Sie ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der oft mit gerösteten oder nussigen Noten assoziiert wird, was sie für Anwendungen in der Geschmacks- und Duftindustrie von Interesse macht. Das Vorhandensein der Hydroxylgruppe trägt zu ihrer Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln bei, während die Pyrazinstruktur an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen kann, einschließlich nucleophiler Substitutionen und Wasserstoffbrückenbindungen. Ihre CAS-Nummer, 142780-03-8, ermöglicht eine präzise Identifizierung in chemischen Datenbanken. Wie bei vielen organischen Verbindungen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang, die Lagerung und potenzielle Gefahren zu verstehen. Insgesamt ist 5-Methyl-2-pyrazinethanol bemerkenswert für seine einzigartigen strukturellen Merkmale und Anwendungen in der Lebensmittel- und Duftindustrie.

CAS 142780-03-8

5-Methyl-2-pyrazinethanol

2-(5-Methylpyrazin-2-yl)ethan-1-ol

Ref: 3D-SFA78003