CAS 144-67-2: Zeaxanthin-Dipalmitat
Beschreibung:Zeaxanthin-Dipalmitat ist ein Ester, der von Zeaxanthin, einem Carotinoid-Pigment, das in verschiedenen Früchten und Gemüse vorkommt, und Palmitinsäure abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine gelb-orange Farbe aus, die typisch für Carotinoide ist, und ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften. Diese Verbindung wird häufig in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie verwendet, da sie die Fähigkeit hat, Farbe zu liefern und potenzielle gesundheitliche Vorteile zu bieten, einschließlich der Unterstützung der Augengesundheit durch das Filtern schädlichen blauen Lichts. Zeaxanthin-Dipalmitat ist lipophil, was seine Stabilität und Bioverfügbarkeit in Formulierungen verbessert. Seine chemische Struktur weist zwei an das Zeaxanthin-Rückgrat esterifizierte Palmitinsäureketten auf, was zu seiner hydrophoben Natur beiträgt. Die Substanz wird allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt, und ihre antioxidative Aktivität wird ihrer Fähigkeit zugeschrieben, freie Radikale zu beseitigen, wodurch die Zellen vor oxidativem Stress geschützt werden. Insgesamt dient Zeaxanthin-Dipalmitat als wertvolle Zutat in verschiedenen Anwendungen und fördert sowohl ästhetische als auch gesundheitsbezogene Vorteile.
Formel:C72H116O4
InChl:InChI=1S/C72H116O4/c1-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-37-49-69(73)75-65-55-63(7)67(71(9,10)57-65)53-51-61(5)47-41-45-59(3)43-39-40-44-60(4)46-42-48-62(6)52-54-68-64(8)56-66(58-72(68,11)12)76-70(74)50-38-36-34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-2/h39-48,51-54,65-66H,13-38,49-50,55-58H2,1-12H3/b40-39+,45-41+,46-42+,53-51+,54-52+,59-43+,60-44+,61-47+,62-48+/t65-,66-/m1/s1
InChI Key:InChIKey=XACHQDDXHDTRLX-XLVVAOPESA-N
SMILES:O=C(OC1CC(=C(C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC2=C(C)CC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)CC2(C)C)C)C)C)C)C(C)(C)C1)C)CCCCCCCCCCCCCCC
- Synonyme:
- (3R,3'R)-beta,beta-carotene-3,3'-diyl dihexadecanoate
- (3R,3R')-beta,beta-Carotene-3,3'-diyl dipalmitate
- (3R,3′R)-β-Carotene-3,3′-diyl dipalmitate
- (all-E)-Zeaxanthin dipalmitate
- Physalien, all-trans-
- Physaliene
- Zeaxanthin dipalmitate
- all-trans-Physalien
- beta,beta-Carotene-3,3'-diol, dihexadecanoate, (3R,3'R)-
- β,β-Carotene-3,3′-diol, 3,3′-dihexadecanoate, (3R,3′R)-
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- β,β-Carotene-3,3′-diol, dihexadecanoate, (3R,3′R)-
- β-Carotene-3,3′-diol, dipalmitate, all-trans-
- Physalien