CAS 14534-61-3: 3,4-Dicaffeoylchinasäure
Beschreibung:3,4-Dicaffeoylchinasäure ist eine polyphenolische Verbindung, die zur Familie der Caffeoylchinasäuren gehört, die Ester sind, die aus Chinasäure und Kaffeesäure gebildet werden. Diese Verbindung ist durch ihre zwei Caffeoylgruppen gekennzeichnet, die an den Positionen 3 und 4 des Chinasäuregerüsts angebracht sind. Sie kommt typischerweise in verschiedenen Pflanzen vor, insbesondere in Kaffee und bestimmten Früchten, und trägt zu deren antioxidativen Eigenschaften bei. Die Verbindung zeigt signifikante biologische Aktivitäten, einschließlich entzündungshemmender, antimikrobieller und potenzieller antikarzinogener Wirkungen, was sie für die ernährungswissenschaftliche und pharmazeutische Forschung von Interesse macht. Ihre Struktur ermöglicht starke Wechselwirkungen mit freien Radikalen, was ihre Rolle als Antioxidans verstärkt. Darüber hinaus ist 3,4-Dicaffeoylchinasäure in polaren Lösungsmitteln löslich, was die Extraktion aus pflanzlichen Materialien erleichtert. Die Stabilität und Reaktivität der Verbindung können durch Umweltfaktoren wie pH und Temperatur beeinflusst werden, die sowohl in der Lebensmittelwissenschaft als auch in der Pharmakologie wichtige Überlegungen sind. Insgesamt ist 3,4-Dicaffeoylchinasäure eine wertvolle Verbindung in der Untersuchung von Naturstoffen und deren gesundheitlichen Vorteilen.
Formel:C25H24O12
InChl:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(35,24(33)34)11-19(30)23(20)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=UFCLZKMFXSILNL-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(O)C1OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Synonyme:
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- (1S,3R,4R,5R)-3,4-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- (1S,3R,4R,5R)-3,4-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
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