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CAS 149494-16-6

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1-Palmitoyl-2-elaidoyl-3-linoleoyl-*rac-glycerin

Beschreibung:
1-Palmitoyl-2-elaidoyl-3-linoleoyl-*rac-glycerin ist ein komplexes Glycerolipid, das durch seine einzigartige Fettsäurezusammensetzung gekennzeichnet ist. Es besteht aus drei Fettsäureketten: Palmitinsäure, Elaidinsäure und Linolsäure, die an ein Glycerolgerüst esterifiziert sind. Diese spezifische Anordnung der Fettsäuren trägt zu seinen ausgeprägten physikalischen und chemischen Eigenschaften bei, wie z.B. seinem Schmelzpunkt, seiner Löslichkeit und seinem Verhalten in biologischen Membranen. Das Vorhandensein sowohl gesättigter (Palmitinsäure) als auch ungesättigter (Elaidinsäure und Linolsäure) Fettsäuren beeinflusst seine Fluidität und Stabilität, was es in verschiedenen biochemischen Anwendungen relevant macht. Darüber hinaus weist die *rac- Bezeichnung darauf hin, dass das Glycerolgerüst als racemische Mischung existieren kann, was seine Wechselwirkungen in biologischen Systemen beeinflussen kann. Diese Verbindung wird häufig im Kontext des Lipidstoffwechsels, der Membrandynamik und potenzieller Anwendungen in der Arzneimittelabgabe oder als Modell zur Untersuchung des Verhaltens von Lipiden in biologischen Membranen untersucht. Seine einzigartige Struktur macht es zu einem interessanten Thema sowohl in der Ernährungs- als auch in der pharmazeutischen Forschung.
Formel:C55H100O6
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