CAS 15174-47-7: α-Methyl-trans-Zimtalkohaldehyd
Beschreibung:α-Methyl-trans-Zimtalkohaldehyd, auch bekannt als 3-Phenyl-2-propenal, ist eine organische Verbindung, die durch ihre aromatischen Eigenschaften und eine charakteristische Aldehydgruppe gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem süßen, blumigen und leicht würzigen Aroma, das oft mit Zimt assoziiert wird. Diese Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre molekulare Struktur weist eine trans-Konfiguration auf, die zu ihrer Stabilität und Reaktivität beiträgt. α-Methyl-trans-Zimtalkohaldehyd wird häufig in der Duft- und Geschmacksindustrie sowie in der Synthese verschiedener organischer Verbindungen verwendet. Sie zeigt antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften, was sie für die Lebensmittelkonservierung und kosmetische Formulierungen von Interesse macht. Darüber hinaus kann sie an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, einschließlich Aldol-Kondensation und Michael-Zusatz, die in der organischen Synthese wertvoll sind. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie bei Kontakt Haut- und Augenreizungen verursachen kann.
Formel:C10H10O
InChl:InChI=1S/C10H10O/c1-9(8-11)7-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b9-7+
InChI Key:InChIKey=VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N
SMILES:O=CC(=CC=1C=CC=CC1)C
- Synonyme:
- (2E)-2-Methyl-3-phenyl-2-propenal
- (E)-2-Methyl-3-phenyl-2-propenal
- (E)-2-Methyl-3-phenylacrolein
- (E)-2-Methyl-3-phenylacrylaldehyde
- (E)-2-Methyl-3-phenylpropenal
- (E)-α-Methylcinnamaldehyde
- 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-, (2E)-
- 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-, (E)-
- 4-Oxo-2-Mercapto-Thiazole-3-Acetic Acid (Intermediate Of Epalrestat)
- Cinnamaldehyde, α-methyl-, (E)-
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- trans-α-Methylcinnamaldehyde
- α-Methyl-(E)-cinnamaldehyde
- α-Methyl-trans-cinnamaldehyde
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α-Methylcinnamylaldehyde
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