CymitQuimica logo

CAS 1522-30-1

:

Ethyl-2-acetyl-5-methylhexanoat

Beschreibung:
Ethyl-2-acetyl-5-methylhexanoat, mit der CAS-Nummer 1522-30-1, ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Ester gehört. Sie zeichnet sich durch ihr fruchtiges Aroma aus, was sie in der Geschmacks- und Duftindustrie wertvoll macht. Die molekulare Struktur besteht aus einer Ethylgruppe, die an ein Hexanoat-Rückgrat gebunden ist, mit einer Acetylgruppe am zweiten Kohlenstoff und einer Methylgruppe am fünften Kohlenstoff. Diese Konfiguration trägt zu ihren einzigartigen sensorischen Eigenschaften bei. Ethyl-2-acetyl-5-methylhexanoat ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit, die eine moderate Flüchtigkeit aufweist. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was bei vielen Estern üblich ist. Die Verbindung wird häufig als Aromastoff in Lebensmitteln und als Duftbestandteil in Kosmetika und Parfums verwendet. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie zwar in niedrigen Konzentrationen allgemein als sicher gilt, jedoch eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung unerlässlich sind, um mögliche Reizungen oder unerwünschte Reaktionen zu vermeiden.
Formel:C11H20O3
InChl:InChI=1/C11H20O3/c1-5-14-11(13)10(9(4)12)7-6-8(2)3/h8,10H,5-7H2,1-4H3/t10-/m1/s1
SMILES:CCOC(=O)[C@H](CCC(C)C)C(=O)C
Synonyme:
  • Hexanoic Acid, 2-Acetyl-5-Methyl-, Ethyl Ester
  • Ethyl 7-Methyl-3-Oxooctanoate
  • Ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate
Sortieren nach
Reinheit (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
3 Produkte.