3-Dodecanone, with the CAS number 1534-27-6, is a saturated ketone characterized by a 12-carbon chain with a carbonyl group (C=O) located at the third carbon atom. This compound is part of the larger family of aliphatic ketones and exhibits a distinct, pleasant odor, often described as waxy or fatty, which makes it useful in flavoring and fragrance applications. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is relatively non-volatile. 3-Dodecanone is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The compound has a moderate boiling point and a relatively low vapor pressure, indicating that it is stable under standard conditions. Additionally, it can participate in various chemical reactions typical of ketones, such as oxidation and reduction, making it a versatile intermediate in organic synthesis. Its applications extend to the food industry, cosmetics, and potentially in the synthesis of other organic compounds.

3-Dodecanone

3-Dodecanon, mit der CAS-Nummer 1534-27-6, ist eine gesättigte Keton, die durch eine 12-Kohlenstoff-Kette mit einer Carbonylgruppe (C=O) gekennzeichnet ist, die am dritten Kohlenstoffatom lokalisiert ist. Diese Verbindung gehört zur größeren Familie der aliphatischen Ketone und weist einen ausgeprägten, angenehmen Geruch auf, der oft als wachsartig oder fettig beschrieben wird, was sie in der Aromatisierung und Parfümherstellung nützlich macht. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und sie ist relativ nicht flüchtig. 3-Dodecanon ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Die Verbindung hat einen moderaten Siedepunkt und einen relativ niedrigen Dampfdruck, was darauf hindeutet, dass sie unter Standardbedingungen stabil ist. Darüber hinaus kann sie an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, die für Ketone typisch sind, wie Oxidation und Reduktion, was sie zu einem vielseitigen Zwischenprodukt in der organischen Synthese macht. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf die Lebensmittelindustrie, Kosmetika und möglicherweise auf die Synthese anderer organischer Verbindungen.

1534-27-6: 3-Dodecanon, mit der CAS-Nummer 1534-27-6, ist eine gesättigte Keton, die durch eine 12-Kohlenstoff-Kette mit einer Carbonylgruppe (C=O) gekennzeichnet ist, die am dritten Kohlenstoffatom lokalisiert ist. Diese Verbindung gehört zur größeren Familie der aliphatischen Ketone und weist einen ausgeprägten, angenehmen Geruch auf, der oft als wachsartig oder fettig beschrieben wird, was sie in der Aromatisierung und Parfümherstellung nützlich macht. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und sie ist relativ nicht flüchtig. 3-Dodecanon ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Die Verbindung hat einen moderaten Siedepunkt und einen relativ niedrigen Dampfdruck, was darauf hindeutet, dass sie unter Standardbedingungen stabil ist. Darüber hinaus kann sie an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, die für Ketone typisch sind, wie Oxidation und Reduktion, was sie zu einem vielseitigen Zwischenprodukt in der organischen Synthese macht. Ihre Anwendungen erstrecken sich auf die Lebensmittelindustrie, Kosmetika und möglicherweise auf die Synthese anderer organischer Verbindungen.

CAS 1534-27-6

3-Dodecanon

3-Dodecanone

Ref: 10-F099122