Ethyl-3-methyl-2-hexenoate, with the CAS number 15677-00-6, is an ester that belongs to the family of unsaturated fatty acid derivatives. It is characterized by its molecular structure, which includes a hexenoate backbone with an ethyl group and a methyl substituent. This compound exists as a mixture of E (trans) and Z (cis) isomers, which can influence its physical and chemical properties, such as boiling point, solubility, and reactivity. Typically, esters like ethyl-3-methyl-2-hexenoate exhibit fruity or floral odors, making them valuable in flavor and fragrance applications. The presence of the double bond in the hexenoate chain contributes to its reactivity, allowing for potential participation in various chemical reactions, including polymerization and addition reactions. Additionally, the compound is likely to be soluble in organic solvents and may have limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Safety data should be consulted for handling and storage, as with all chemical substances.

Ethyl-3-Methyl-2-Hexenoate (3:1 mixture of E and Z isomers)

Ethylen-3-methyl-2-hexenoat, mit der CAS-Nummer 15677-00-6, ist ein Ester, der zur Familie der ungesättigten Fettsäurederivate gehört. Er zeichnet sich durch seine molekulare Struktur aus, die ein Hexenoat-Rückgrat mit einer Ethylgruppe und einem Methylsubstituenten umfasst. Diese Verbindung existiert als Mischung aus E (trans) und Z (cis) Isomeren, die ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften wie Siedepunkt, Löslichkeit und Reaktivität beeinflussen können. Typischerweise zeigen Ester wie Ethyl-3-methyl-2-hexenoat fruchtige oder blumige Gerüche, was sie in Geschmacks- und Duftanwendungen wertvoll macht. Die Anwesenheit der Doppelbindung in der Hexenoat-Kette trägt zu seiner Reaktivität bei und ermöglicht eine potenzielle Teilnahme an verschiedenen chemischen Reaktionen, einschließlich Polymerisation und Additionsreaktionen. Darüber hinaus ist die Verbindung wahrscheinlich in organischen Lösungsmitteln löslich und könnte aufgrund ihrer hydrophoben Eigenschaften eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweisen. Sicherheitsdaten sollten für den Umgang und die Lagerung konsultiert werden, wie bei allen chemischen Substanzen.

15677-00-6: Ethylen-3-methyl-2-hexenoat, mit der CAS-Nummer 15677-00-6, ist ein Ester, der zur Familie der ungesättigten Fettsäurederivate gehört. Er zeichnet sich durch seine molekulare Struktur aus, die ein Hexenoat-Rückgrat mit einer Ethylgruppe und einem Methylsubstituenten umfasst. Diese Verbindung existiert als Mischung aus E (trans) und Z (cis) Isomeren, die ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften wie Siedepunkt, Löslichkeit und Reaktivität beeinflussen können. Typischerweise zeigen Ester wie Ethyl-3-methyl-2-hexenoat fruchtige oder blumige Gerüche, was sie in Geschmacks- und Duftanwendungen wertvoll macht. Die Anwesenheit der Doppelbindung in der Hexenoat-Kette trägt zu seiner Reaktivität bei und ermöglicht eine potenzielle Teilnahme an verschiedenen chemischen Reaktionen, einschließlich Polymerisation und Additionsreaktionen. Darüber hinaus ist die Verbindung wahrscheinlich in organischen Lösungsmitteln löslich und könnte aufgrund ihrer hydrophoben Eigenschaften eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufweisen. Sicherheitsdaten sollten für den Umgang und die Lagerung konsultiert werden, wie bei allen chemischen Substanzen.

CAS 15677-00-6

Ethyl-3-Methyl-2-Hexenoat (3:1 Mischung von E- und Z-Isomeren)

Ethyl-3-methyl-2-hexenoate

Ref: 54-OR310602