CAS 15707-34-3: 2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazin

Beschreibung: 2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazin ist eine organische Verbindung, die zur Familie der Pyrazine gehört und durch ihre ausgeprägten aromatischen Eigenschaften gekennzeichnet ist. Sie weist einen Pyrazinring auf, der eine sechsgliedrige heterocyclische Struktur mit zwei Stickstoffatomen an nicht benachbarten Positionen ist. Das Vorhandensein von zwei Methylgruppen an den Positionen 2 und 3 sowie einer Ethylgruppe an der Position 5 trägt zu ihrem einzigartigen chemischen Verhalten und Geschmacksprofil bei. Diese Verbindung ist typischerweise farblos bis blassgelb und hat ein starkes, nussiges und geröstetes Aroma, was sie für die Lebensmittel- und Duftstoffindustrie von Interesse macht. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine moderate Flüchtigkeit. 2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazin wird häufig als Aromastoff in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, um das sensorische Erlebnis zu verbessern. Darüber hinaus können ihre chemische Stabilität und Reaktivität durch Umweltfaktoren wie Temperatur und pH beeinflusst werden. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie, obwohl sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, im Allgemeinen als wenig giftig gilt.

Formel: C₈H₁₂N₂

InChl: InChI=1S/C8H12N2/c1-4-8-5-9-6(2)7(3)10-8/h5H,4H2,1-3H3

InChI Key: InChIKey=CIBKSMZEVHTQLG-UHFFFAOYSA-N

SMILES: N=1C=C(N=C(C1C)C)CC

Synonyme:

• 2,3-Dimethyl-5-Ethylpyrazine
• 2-Ethyl-5,6-dimethylpyrazine
• 5-Ethyl-2,3-Dimethylpyrazine
• Pyrazine, 5-ethyl-2,3-dimethyl-
• 2,3-Dimethyl-6-ethylpyrazine

Pyrazine, 5-ethyl-2,3-dimethyl-

CAS: 15707-34-3

• Formel: C₈H₁₂N₂
• Reinheit: 98%
• Farbe und Form: Liquid
• Molekulargewicht: 136.1943

2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazine

CAS: 15707-34-3

• Reinheit: 98+%
• Molekulargewicht: 136.19g/mol

2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazine

CAS: 15707-34-3

Applications 2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazine (cas# 15707-34-3) is a useful research chemical.

• Formel: C₈H₁₂N₂
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 136.19

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine

CAS: 15707-34-3

• Reinheit: 95.0%
• Farbe und Form: Liquid, Clear
• Molekulargewicht: 136.197998046875

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine

CAS: 15707-34-3

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine is a yellow solid that is soluble in alcohol and ether. It has a …

• Formel: C₈H₁₂N₂
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 136.19 g/mol