CAS 15814-59-2: Methyl-alpha-L-rhamnopyranosid

Beschreibung:Methyl-alpha-L-rhamnopyranosid ist ein Glycosid, das aus dem Zucker L-Rhamnose abgeleitet ist, einem natürlich vorkommenden Monosaccharid. Diese Verbindung weist eine Methylgruppe auf, die am anomeren Kohlenstoffatom des Rhamnose-Moleküls angebracht ist, was zu ihrer Klassifizierung als Methylglycosid führt. Es handelt sich typischerweise um ein weißes bis off-white kristallines Pulver, das in Wasser und polaren organischen Lösungsmitteln löslich ist. Die Verbindung ist bekannt für ihren süßen Geschmack und wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, als Süßstoff oder Aromastoff. Ihre Struktur umfasst einen Pyranose-Ring, der für viele Zucker charakteristisch ist, und sie zeigt typische Reaktivität von Kohlenhydraten, wie die Teilnahme an der Bildung glycosidischer Bindungen. Methyl-alpha-L-rhamnopyranosid kann auch als Baustein in der Synthese komplexerer Kohlenhydrate und Glycoside dienen. Darüber hinaus könnte es potenzielle biologische Aktivitäten haben, obwohl spezifische Studien zu seinen pharmakologischen Eigenschaften begrenzt sind. Insgesamt ist diese Verbindung sowohl in der chemischen Forschung als auch in praktischen Anwendungen von Bedeutung.

Formel:C₇H₁₄O₅