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CAS 1587-20-8

:

Trimethylcitrat

Beschreibung:
Trimethylcitrat ist eine organische Verbindung, die als Triester der Zitronensäure klassifiziert ist und durch das Vorhandensein von drei Methylgruppen, die an das Citratrückgrat gebunden sind, gekennzeichnet ist. Es erscheint als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem milden, fruchtigen Geruch. Diese Verbindung ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Trimethylcitrat wird hauptsächlich als Weichmacher verwendet, der die Flexibilität und Haltbarkeit von Polymeren, insbesondere in der Lebensmittelverpackung und in medizinischen Anwendungen, verbessert. Darüber hinaus dient es als Aromastoff und potenzieller Ersatz für Phthalatweichmacher aufgrund seines ungiftigen Profils. Die Verbindung wird allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt, was sie für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie attraktiv macht. Ihre chemische Struktur ermöglicht verschiedene funktionale Modifikationen, die zu ihrer Vielseitigkeit in verschiedenen Formulierungen beitragen. Insgesamt wird Trimethylcitrat für seine funktionalen Eigenschaften und Sicherheit geschätzt, was es zu einer bedeutenden Verbindung sowohl in industriellen als auch in Verbraucheranwendungen macht.
Formel:C9H14O7
InChl:InChI=1S/C9H14O7/c1-14-6(10)4-9(13,8(12)16-3)5-7(11)15-2/h13H,4-5H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=HDDLVZWGOPWKFW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(OC)=O)(CC(OC)=O)(C(OC)=O)O
Synonyme:
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, 1,2,3-trimethyl ester
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trimethyl ester
  • 1,2,3-Trimethyl 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
  • 3-Hydroxy-3-methoxycarbonylpentanedioic acid dimethyl ester
  • Citric acid trimethyl ester
  • NSC 75824
  • Trimethyl 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate
  • Trimethyl citrate
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