CAS 15892-28-1

D-Galactono-1,5-lacton

Beschreibung:

D-Galactono-1,5-lacton ist eine zyklische Lacton, die aus D-Galactose, einem Monosaccharid, abgeleitet ist. Es ist durch seinen fünfgliedrigen Lactonring gekennzeichnet, der durch die Kondensation der Hydroxylgruppe am ersten Kohlenstoff und der Carbonsäuregruppe am fünften Kohlenstoff des Galactosemoleküls gebildet wird. Diese Verbindung ist typischerweise ein weißes bis off-white kristallines Feststoff und ist in Wasser löslich, was ihre polare Natur aufgrund der Anwesenheit von Hydroxylgruppen widerspiegelt. D-Galactono-1,5-lacton ist bekannt für seine Rolle in biochemischen Prozessen, insbesondere im Metabolismus von Galactose. Es kann als Vorläufer bei der Synthese verschiedener Galactose-Derivate dienen und wird auch auf seine potenziellen Anwendungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie untersucht, insbesondere als Reduktionsmittel oder bei der Entwicklung funktioneller Lebensmittel. Darüber hinaus zeigt es antioxidative Eigenschaften, die zu seiner Nützlichkeit in gesundheitsbezogenen Anwendungen beitragen können.

Formel: C₆H₁₀O₆

InChl: InChI=1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3+,4+,5-/m1/s1

InChI Key: InChIKey=PHOQVHQSTUBQQK-MGCNEYSASA-N

SMILES: C(O)[C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(=O)O1

Synonyme:

• D-Galactono-1,5-lactone
• Galactonic acid, δ-lactone, D-
• D-Galactonic acid, δ-lactone

D-Galactono-1,5-lactone

CAS: 15892-28-1

D-Galactono-1,5-lactone is a sugar with the chemical formula HOOC-(CHOH)CO-(CHOH)COOH. It is a colorless to white crystalline solid that has a sweet taste. D-Galactono-1,5-lactone is naturally found in some fruits and vegetables such as apples, carrots, potatoes, and pumpkin. D-Galactono-1,5-lactone can be synthesized by reacting glycerol with an acid chloride in the presence of a base. This reaction generates the lactone ring via addition of water to the double bond between carbons 1 and 5 of glycerol. The lactone ring is then opened by hydrolysis to form D-galactonic acid which can be converted into D-galactonolactone by adding an enolate salt generated from an alcohol.

Formel: C₆H₁₀O₆

Reinheit: Min. 95%

Molekulargewicht: 178.14 g/mol

Ref: 3D-MG181616