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CAS 16089-48-8

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Kaliumcinnamat

Beschreibung:
Kaliumcinnamat ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C9H7KO2, die als Salz, das aus Zimtsäure abgeleitet ist, klassifiziert wird. Es erscheint als weißes bis off-white kristallines Pulver und ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht. Die Verbindung zeigt typische Eigenschaften von Zimtsäurederivaten, einschließlich potenzieller antioxidativer und antimikrobieller Eigenschaften. Kaliumcinnamat wird häufig in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen aufgrund seiner Geschmacks- und Konservierungseigenschaften verwendet. Darüber hinaus kann es Anwendungen in der Pharmaindustrie haben, insbesondere in Formulierungen, die eine Kaliumquelle erfordern. Seine Struktur weist ein Zimtsäureanion auf, das für seine Fähigkeit bekannt ist, ultraviolettes Licht zu absorbieren, was zu seiner potenziellen Verwendung in UV-Schutzformulierungen beiträgt. Wie bei vielen chemischen Substanzen sollten Sicherheitsdaten konsultiert werden, um den Umgang und potenzielle Gefahren zu verstehen. Insgesamt wird Kaliumcinnamat für seine funktionalen Eigenschaften in industriellen und Verbrauchsprodukten geschätzt.
Formel:C9H8O2·K
InChl:InChI=1S/C9H8O2.K/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8;/h1-7H,(H,10,11);
InChI Key:InChIKey=HCFOYBNXMYSROO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(O)=O)C1=CC=CC=C1.[K]
Synonyme:
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt (1:1)
  • 240-244-7
  • 3-Phenyl-2-propenoic acid potassium salt
  • Cinnamic acid, potassium salt
  • Potassium (2E)-3-phenylacrylate
  • potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate
  • Potassium cinnamate
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