1-Octen-3-yl butyrate is an ester compound formed from the reaction of 1-octen-3-ol and butyric acid. It is characterized by its pleasant, fruity aroma, which makes it valuable in the flavor and fragrance industry. The molecular structure features a long carbon chain, contributing to its hydrophobic properties, while the ester functional group imparts volatility and reactivity. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. Its boiling point and other physical properties can vary based on environmental conditions and purity. 1-Octen-3-yl butyrate is often used in food flavoring, perfumery, and as a potential ingredient in cosmetic formulations. Additionally, it may exhibit antimicrobial properties, making it of interest in food preservation and safety. As with many esters, it can undergo hydrolysis in the presence of water and acids or bases, reverting to its constituent alcohol and acid.

1-Octen-3-yl butyrate

1-Octen-3-ylbutyrat ist eine Esterverbindung, die aus der Reaktion von 1-Octen-3-ol und Buttersäure gebildet wird. Sie zeichnet sich durch ihr angenehmes, fruchtiges Aroma aus, was sie in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie wertvoll macht. Die molekulare Struktur weist eine lange Kohlenstoffkette auf, die zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt, während die Esterfunktionalität Volatilität und Reaktivität verleiht. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Der Siedepunkt und andere physikalische Eigenschaften können je nach Umweltbedingungen und Reinheit variieren. 1-Octen-3-ylbutyrat wird häufig in Lebensmittelaromen, Parfümerie und als potenzieller Inhaltsstoff in kosmetischen Formulierungen verwendet. Darüber hinaus kann es antimikrobielle Eigenschaften aufweisen, was es für die Lebensmittelkonservierung und -sicherheit von Interesse macht. Wie viele Ester kann es in Gegenwart von Wasser sowie Säuren oder Basen hydrolysiert werden und zu seinem alkoholischen und sauren Bestandteil zurückkehren.

16491-54-6: 1-Octen-3-ylbutyrat ist eine Esterverbindung, die aus der Reaktion von 1-Octen-3-ol und Buttersäure gebildet wird. Sie zeichnet sich durch ihr angenehmes, fruchtiges Aroma aus, was sie in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie wertvoll macht. Die molekulare Struktur weist eine lange Kohlenstoffkette auf, die zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt, während die Esterfunktionalität Volatilität und Reaktivität verleiht. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Der Siedepunkt und andere physikalische Eigenschaften können je nach Umweltbedingungen und Reinheit variieren. 1-Octen-3-ylbutyrat wird häufig in Lebensmittelaromen, Parfümerie und als potenzieller Inhaltsstoff in kosmetischen Formulierungen verwendet. Darüber hinaus kann es antimikrobielle Eigenschaften aufweisen, was es für die Lebensmittelkonservierung und -sicherheit von Interesse macht. Wie viele Ester kann es in Gegenwart von Wasser sowie Säuren oder Basen hydrolysiert werden und zu seinem alkoholischen und sauren Bestandteil zurückkehren.

CAS 16491-54-6

1-Octen-3-ylbutyrat

1-Octen-3-yl butyrate

Ref: IN-DA001V5H

1-Octen-3-yl Butyrate

Ref: 4Z-F-106086