3-(Methylthio)butanoic acid, also known by its IUPAC name, is a carboxylic acid characterized by the presence of a methylthio group (-S-CH3) attached to the third carbon of a butanoic acid chain. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid or solid, depending on its purity and temperature. It has a distinct odor, often described as sulfurous or similar to garlic, due to the presence of the methylthio group. The molecular structure contributes to its properties, including solubility in polar solvents like water and organic solvents. As a carboxylic acid, it exhibits acidic behavior, capable of donating protons in solution. Its applications may extend to the food industry as a flavoring agent, as well as in organic synthesis and research. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation to skin and eyes. Overall, 3-(Methylthio)butanoic acid is a notable compound in both chemical research and industrial applications.

3-(Methylthio)butanoic acid

3-(Methylthio)butansäure, auch bekannt unter seinem IUPAC-Namen, ist eine Carbonsäure, die durch das Vorhandensein einer Methylthiogruppe (-S-CH3) gekennzeichnet ist, die am dritten Kohlenstoff einer Butansäurekette angebracht ist. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit oder Feststoff, abhängig von ihrer Reinheit und Temperatur. Sie hat einen ausgeprägten Geruch, der oft als schwefelartig oder ähnlich wie Knoblauch beschrieben wird, aufgrund der Anwesenheit der Methylthiogruppe. Die molekulare Struktur trägt zu ihren Eigenschaften bei, einschließlich der Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln wie Wasser und organischen Lösungsmitteln. Als Carbonsäure zeigt sie ein saures Verhalten und ist in der Lage, Protonen in Lösung abzugeben. Ihre Anwendungen können sich auf die Lebensmittelindustrie als Aromastoff erstrecken, sowie in der organischen Synthese und Forschung. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie Haut- und Augenreizungen verursachen kann. Insgesamt ist 3-(Methylthio)butansäure eine bemerkenswerte Verbindung sowohl in der chemischen Forschung als auch in industriellen Anwendungen.

16630-65-2: 3-(Methylthio)butansäure, auch bekannt unter seinem IUPAC-Namen, ist eine Carbonsäure, die durch das Vorhandensein einer Methylthiogruppe (-S-CH3) gekennzeichnet ist, die am dritten Kohlenstoff einer Butansäurekette angebracht ist. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit oder Feststoff, abhängig von ihrer Reinheit und Temperatur. Sie hat einen ausgeprägten Geruch, der oft als schwefelartig oder ähnlich wie Knoblauch beschrieben wird, aufgrund der Anwesenheit der Methylthiogruppe. Die molekulare Struktur trägt zu ihren Eigenschaften bei, einschließlich der Löslichkeit in polaren Lösungsmitteln wie Wasser und organischen Lösungsmitteln. Als Carbonsäure zeigt sie ein saures Verhalten und ist in der Lage, Protonen in Lösung abzugeben. Ihre Anwendungen können sich auf die Lebensmittelindustrie als Aromastoff erstrecken, sowie in der organischen Synthese und Forschung. Sicherheitsdaten zeigen, dass sie mit Vorsicht behandelt werden sollte, da sie Haut- und Augenreizungen verursachen kann. Insgesamt ist 3-(Methylthio)butansäure eine bemerkenswerte Verbindung sowohl in der chemischen Forschung als auch in industriellen Anwendungen.

CAS 16630-65-2

3-(Methylthio)butansäure

3-(Methylsulfanyl)butanoic acid

Ref: 3D-RAA63065