CAS 1678-45-1: 2-Monolaurin

Beschreibung: 2-Monolaurin, auch bekannt als Glycerinmonolaurat, ist ein Monoester, der aus Laurinsäure und Glycerin abgeleitet ist. Es zeichnet sich durch seinen hydrophoben Schwanz aus, der aus einer langkettigen Fettsäure (Laurinsäure) besteht, und einem hydrophilen Kopf, der die Glycerinstruktur ist. Diese amphiphile Natur ermöglicht es 2-Monolaurin, effektiv als Emulgator, Tensid und antimikrobielles Mittel zu fungieren. Es wird häufig in Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Formulierungen verwendet, da es Emulsionen stabilisieren und die Bioverfügbarkeit aktiver Inhaltsstoffe verbessern kann. Darüber hinaus weist 2-Monolaurin antimikrobielle Eigenschaften auf, die es wirksam gegen eine Vielzahl von Bakterien und Viren machen, was das Interesse an der Lebensmittelkonservierung und Gesundheitsanwendungen geweckt hat. Die Substanz ist typischerweise ein weißer bis leicht offener fester Stoff oder eine viskose Flüssigkeit, abhängig von Temperatur und Konzentration. Sein Sicherheitsprofil ist im Allgemeinen günstig, und es wird als sicher für die Verwendung in verschiedenen Anwendungen anerkannt, obwohl spezifische regulatorische Richtlinien befolgt werden sollten. Insgesamt wird 2-Monolaurin für seine multifunktionalen Eigenschaften in verschiedenen Branchen geschätzt.

Formel: C₁₅H₃₀O₄

InChl: InChI=1S/C15H30O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-15(18)19-14(12-16)13-17/h14,16-17H,2-13H2,1H3

InChI Key: InChIKey=ZUCMOZYYSZYRRM-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(OC(CO)CO)CCCCCCCCCCC

Synonyme:

• 1,3-Dihydroxypropan-2-Yl Dodecanoate
• 2-Monolaurin
• 2-Monolauroylglycerol
• Dodecanoic acid, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester
• Glycerol 2-laurate
• Glycerol 2-monolaurate
• Lauric acid β-monoglyceride
• Laurin, 2-mono-
• β-Monolaurin
• 2-Hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl laurate

Dodecanoic acid, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester

CAS: 1678-45-1

• Formel: C₁₅H₃₀O₄
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 274.3963

2-Monolaurin

CAS: 1678-45-1

• Formel: C15H30O4
• Reinheit: >95%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 274.4

2-Monolaurin

CAS: 1678-45-1

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• Formel: C₁₅H₃₀O₄
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 274.4 g/mol