CAS 17074-02-1

Neohesperidose

Beschreibung:

Neohesperidose, mit der CAS-Nummer 17074-02-1, ist ein Glykosid, das aus dem Flavonoid Hesperidin abgeleitet ist, das häufig in Zitrusfrüchten vorkommt. Es zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus und wird oft als natürlicher Süßstoff und Geschmacksverstärker in Lebensmittel- und Geträneanwendungen verwendet. Neohesperidose ist bekannt für seinen niedrigen Kaloriengehalt, was es zu einer attraktiven Alternative zu traditionellen Zuckern macht. Chemisch besteht es aus einer Neohesperidose-Einheit, die mit einer Zuckereinheit verbunden ist, was zu seinem Süßigkeitsprofil beiträgt. Diese Verbindung ist in Wasser löslich und zeigt Stabilität unter verschiedenen pH-Bedingungen, was ihre Nützlichkeit in verschiedenen Formulierungen erhöht. Darüber hinaus wurde Neohesperidose auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich antioxidativer Eigenschaften und möglicher Rollen in der Stoffwechselregulation. Sein Sicherheitsprofil wurde bewertet und es wird allgemein als sicher (GRAS) für den Verzehr anerkannt. Insgesamt stellt Neohesperidose eine vielseitige Zutat in der Lebensmittelindustrie dar, die Süße mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen kombiniert.

Formel: C₁₂H₂₂O₁₀

InChl: InChI=1S/C12H22O10/c1-4-7(16)10(19)11(20)12(21-4)22-6(3-14)9(18)8(17)5(15)2-13/h3-13,15-20H,2H2,1H3/t4-,5+,6-,7-,8+,9+,10+,11+,12-/m0/s1

InChI Key: InChIKey=BQEBASLZIGFWEU-YMKBBEOCSA-N

SMILES: O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O1

Synonyme:

• 2-O-(6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-D-glucose
• 2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-<smallcap>D</span>-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-(6-deoxy-α-<smallcap>L</span>-mannopyranosyl)-
• Neohesperidose
• 2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-D-glucose
• D-Glucose, 2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-

Neohesperidose

CAS: 17074-02-1

Ref: 7W-GC3079

Neohesperidose

CAS: 17074-02-1

Neohesperidose is a natural product isolated from species of typha.

Formel: C₁₂H₂₂O₁₀

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 326.3

Ref: TM-T13793

Neohesperidose

CAS: 17074-02-1

Formel: C₁₂H₂₂O₁₀

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 326.298

Ref: BP-BP4433

Neohesperidose

CAS: 17074-02-1

Neohesperidose is a disaccharide carbohydrate, which is naturally derived from certain citrus fruits and plants. It is primarily sourced from the hydrolysis of neohesperidin, a flavonoid glycoside commonly found in the peels of citrus fruits such as oranges and grapefruits. The mode of action of neohesperidose involves interaction with taste receptors, where it exhibits notable sweetening properties, though it is not as sweet as sucrose.

Formel: C₁₂H₂₂O₁₀

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: Powder

Molekulargewicht: 326.3 g/mol

Ref: 3D-ON08094