CAS 17257-43-1

10-Octadecensäure, Methylester, (Z)-

Beschreibung:

10-Octadecensäure, Methylester, (Z)-, allgemein bekannt als Methyloleat, ist ein ungesättigter Fettsäuremethylester, der durch seine lange Kohlenwasserstoffkette und eine cis-Doppelbindung an der zehnten Kohlenstoffposition gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem milden Geruch und ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Ihre molekulare Struktur besteht aus 18 Kohlenstoffatomen mit einer Doppelbindung, die zu ihrer Fluidität und einem niedrigeren Schmelzpunkt im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren beiträgt. Methyloleat kommt häufig in verschiedenen natürlichen Ölen und Fetten vor und wird in der Produktion von Biodiesel sowie in kosmetischen und Lebensmittelanwendungen aufgrund seiner emulgierenden Eigenschaften verwendet. Darüber hinaus zeigt es Potenzial als Schmiermittel und Tensid. Die Anwesenheit der cis-Konfiguration in der Doppelbindung beeinflusst seine physikalischen Eigenschaften, wodurch es biologisch aktiver und vorteilhafter in verschiedenen industriellen Anwendungen wird.

Formel: C₁₉H₃₆O₂

Methyl 10(Z)-Octadecenoate

CAS: 17257-43-1

Formel: C19H36O2

Reinheit: >98%

Farbe und Form: In solution, Methanol

Molekulargewicht: 296.49

Ref: 48-20-1819