Beschreibung:Methylnonadecanoat, mit der CAS-Nummer 1731-94-8, ist ein Ester, der aus Nonadecanoinsäure und Methanol abgeleitet ist. Er zeichnet sich durch seine lange Kohlenstoffkette aus, die aus 19 Kohlenstoffatomen besteht, was zu seiner hydrophoben Natur beiträgt und seine physikalischen Eigenschaften beeinflusst. Diese Verbindung erscheint typischerweise als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem angenehmen, fetten Geruch. Methylnonadecanoat ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich, was seine unpolaren Eigenschaften widerspiegelt. Er hat Anwendungen in der Duft- und Aromabranche aufgrund seines angenehmen Aromas sowie in der Herstellung von Tensiden und Schmierstoffen. Die Verbindung ist auch von Interesse für das Studium von Fettsäureestern und deren Verhalten in verschiedenen chemischen Prozessen. Sein relativ hohes Molekulargewicht und die lange Kohlenstoffkette machen ihn zu einem interessanten Thema in der Biodiesel-Forschung und der Entwicklung von biobasierten Materialien. Sicherheitsdaten zeigen, dass, wie bei vielen Estern, Vorsicht geboten ist, um Inhalation oder Hautkontakt zu vermeiden.
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