CAS 17673-53-9
:Octadecyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoat
Beschreibung:
Octadecyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoat, allgemein bekannt als Octadecyloleat, ist ein Ester, der aus Ölsäure und Octadecanol abgeleitet ist. Diese Verbindung weist eine lange Kohlenwasserstoffkette auf, die zu ihren hydrophoben Eigenschaften beiträgt, wodurch sie in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln löslich ist. Sie ist gekennzeichnet durch das Vorhandensein von zwei Doppelbindungen in der cis-Konfiguration an den Kohlenstoffpositionen 9 und 12, was ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelzpunkt und Viskosität beeinflusst. Octadecyloleat wird häufig in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, unter anderem als Schmiermittel, Tensid und Emulgator in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen. Ihre Struktur ermöglicht es, stabile Emulsionen zu bilden und die Textur von Produkten zu verbessern. Darüber hinaus kann sie eine geringe Toxizität und biologische Abbaubarkeit aufweisen, was sie zu einer bevorzugten Wahl in Formulierungen macht, die auf Nachhaltigkeit abzielen. Insgesamt machen ihre einzigartigen strukturellen Merkmale und Eigenschaften sie zu einer wertvollen Verbindung sowohl in industriellen als auch in Verbraucheranwendungen.
Formel:C36H68O2
InChl:InChI=1S/C36H68O2/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-38-36(37)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h12,14,18,20H,3-11,13,15-17,19,21-35H2,1-2H3/b14-12-,20-18-
InChI Key:InChIKey=XRHTZVUDPQWCBD-MLWYYCKJSA-N
SMILES:O(C(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC
Synonyme:- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, octadecyl ester
- 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, octadecyl ester
- Linoleic acid, octadecyl ester
- Octadecyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate
- Stearyl linoleate
- Unii-6762Zsk8Im
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