CAS 17795-26-5: 3-(allylsulfinyl)-L-Alanin

Beschreibung: 3-(allylsulfinyl)-L-Alanin, mit der CAS-Nummer 17795-26-5, ist eine organoschwefelhaltige Verbindung, die eine einzigartige Struktur aufweist, die eine Allylgruppe mit einer Sulfinylgruppe verbindet, die an die Aminosäure L-Alanin gebunden ist. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre potenziellen biologischen Aktivitäten aus, insbesondere im Kontext ihrer Rolle in Geschmacks- und Aromaverbindungen sowie ihrer möglichen gesundheitlichen Vorteile. Die Anwesenheit der Sulfinylgruppe trägt zu ihrer Reaktivität bei und kann ihre Wechselwirkung mit biologischen Systemen beeinflussen. Darüber hinaus kann die Allylgruppe an verschiedenen chemischen Reaktionen teilnehmen, was diese Verbindung in der synthetischen organischen Chemie von Interesse macht. Ihre Löslichkeitseigenschaften werden durch das Rückgrat der Aminosäure beeinflusst, was ihr Verhalten in biologischen und chemischen Umgebungen beeinflussen kann. Insgesamt ist 3-(allylsulfinyl)-L-Alanin bemerkenswert für seine strukturellen Merkmale, die Elemente sowohl von Aminosäuren als auch von organoschwefelhaltigen Verbindungen kombinieren, was zu vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittelwissenschaft und potenziellen therapeutischen Anwendungen führt.

Formel: C₆H₁₁NO₃S

InChl: InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1

InChI Key: InChIKey=XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N

SMILES: O=C(O)C(N)CS(=O)CC=C

Synonyme:

• 3-[(S)-prop-2-en-1-ylsulfinyl]-L-alanine
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Cysteine, S-2-propen-1-yl-, S-oxide
• Alanine, 3-(allylsulfinyl)-, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• S-2-Propenyl-<span class="text-smallcaps">L</span>-cysteine sulfoxide
• S-Allyl-<span class="text-smallcaps">L</span>-cysteine sulfoxide
• S-Allylcysteine sulfoxide

(±)-Alliin

CAS: 17795-26-5

(±)-Alliin, the principal active component in garlic, functions as a potential inhibitor of SARS-CoV-2's main …

• Formel: C₆H₁₁NO₃S
• Farbe und Form: Liquid
• Molekulargewicht: 177.22

(±)-L-Alliin

CAS: 17795-26-5

• Formel: C₆H₁₁NO₃S
• Molekulargewicht: 177.22

L-(±)-alliin

CAS: 17795-26-5

Organo-sulphur compound

• Formel: C₆H₁₁NO₃S
• Reinheit: ≥ 95.0 % (HPLC)
• Farbe und Form: Powder
• Molekulargewicht: 177.22

Alliin

CAS: 17795-26-5

Alliin is a natural compound that is found in garlic. When fresh garlic is chopped …

• Formel: C₆H₁₁NO₃S
• Reinheit: Min. 95%
• Molekulargewicht: 177.22 g/mol

Alliin (Mixture of Diastereomers)

CAS: 17795-26-5

• Formel: C₆H₁₁NO₃S
• Farbe und Form: Neat
• Molekulargewicht: 177.221