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CAS 18267-36-2

:

Ethyl-3-hydroxy-3-methylbutanoat

Beschreibung:
Ethyl-3-hydroxy-3-methylbutanoat, mit der CAS-Nummer 18267-36-2, ist ein Ester, der zur Klasse der Verbindungen gehört, die als Carbonsäureester bekannt sind. Er zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma aus, was ihn in der Aromatisierung und Parfümherstellung nützlich macht. Die molekulare Struktur weist eine verzweigte Kette mit einer Hydroxylgruppe und einer ethylesterfunktionellen Gruppe auf, die zu seiner Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln beiträgt. Diese Verbindung zeigt typischerweise einen moderaten Siedepunkt und ist weniger dicht als Wasser. Ethyl-3-hydroxy-3-methylbutanoat wird häufig durch Esterifikationsreaktionen synthetisiert, bei denen ein Alkohol mit einer Carbonsäure reagiert. Seine Stabilität unter Standardbedingungen ermöglicht verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Darüber hinaus kann es unter bestimmten Bedingungen an weiteren chemischen Reaktionen, wie Hydrolyse oder Transesterifizierung, teilnehmen. Sicherheitsdaten zeigen, dass es zwar bei Kontakt Reizungen verursachen kann, jedoch im Allgemeinen als sicher gilt, wenn es ordnungsgemäß gehandhabt wird.
Formel:C7H14O3
InChl:InChI=1S/C7H14O3/c1-4-10-6(8)5-7(2,3)9/h9H,4-5H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=HKEDUIGHSRRIKD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(C)(C)O)(OCC)=O
Synonyme:
  • Butanoic acid, 3-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
  • Butyric acid, 3-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
  • Ethyl 3-Hydroxy-3-Methylbutanoate
  • Ethyl β-hydroxyisovalerate
  • Ethyl 3-hydroxy-3-methylbutyrate
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