CAS 18312-58-8

L-Ascorbinsäure, Ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium

Beschreibung:

L-Ascorbinsäure, Ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium, allgemein bekannt als ein Derivat von Vitamin C, ist eine quartäre Ammoniumverbindung, die durch ihre positive Ladung aufgrund des trimethylierte Stickstoffatoms gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist eine Salzform von L-Ascorbinsäure, die ein wichtiges Antioxidans ist, das für ihre Rolle bei der Kollagensynthese, der Immunfunktion und als Kofaktor in verschiedenen enzymatischen Reaktionen bekannt ist. Die Anwesenheit der quartären Ammoniumgruppe erhöht ihre Löslichkeit in Wasser und macht sie bioverfügbarer. Die Struktur umfasst mehrere funktionelle Gruppen, wie Hydroxyl- und Carboxylgruppen, die zu ihrer Reaktivität und Fähigkeit beitragen, an Redoxreaktionen teilzunehmen. Diese Verbindung wird oft wegen ihrer potenziellen Anwendungen in der Pharmazie, der Lebensmittelkonservierung und als Nahrungsergänzungsmittel untersucht. Ihre Stabilität und Wirksamkeit können von Faktoren wie pH und Temperatur beeinflusst werden, die entscheidend sind, um ihre antioxidativen Eigenschaften aufrechtzuerhalten. Insgesamt veranschaulicht diese Verbindung die Schnittstelle zwischen organischer Chemie und Biochemie und hebt die Bedeutung der molekularen Struktur bei der Bestimmung der biologischen Aktivität hervor.

Formel: C₆H₇O₆·C₅H₁₂NO₂

InChl: InChI=1S/C6H8O6.C5H11NO2/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;1-6(2,3)4-5(7)8/h2,5,7-10H,1H2;4H2,1-3H3/t2-,5+;/m0./s1

InChI Key: InChIKey=GFEOHZQDQDLTSZ-RXSVEWSESA-N

SMILES: C([N+](C)(C)C)C(O)=O.[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C([O-])C(=O)O1)[H]

Synonyme:

• L-Ascorbic acid, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium
• (Carboxymethyl)trimethylammonium ascorbate
• L-Ascorbic acid, compd. with betaine
• Methanaminium, 1-carboxy-N,N,N-trimethyl-, salt with L-ascorbic acid (1:1)
• Betaine, ascorbate

Betaine L-ascorbate

CAS: 18312-58-8

Betaine L-ascorbate is a bioactive chemical.

Formel: C₁₁H₁₉NO₈

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 293.27

Ref: TM-T30431