Beschreibung:2(R)-Propyloctansäure, mit der CAS-Nummer 185517-21-9, ist eine verzweigte Fettsäure, die durch ihre einzigartige Struktur gekennzeichnet ist, die eine Propylgruppe umfasst, die am zweiten Kohlenstoff eines Octansäure-Rückgrats angebracht ist. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und in organischen Lösungsmitteln löslich. Sie weist Eigenschaften auf, die für Fettsäuren typisch sind, wie z.B. ein schwaches Acid mit einer Carbonsäurefunktion, was es ihr ermöglicht, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, einschließlich Esterifizierung und Amidierung. Das Vorhandensein der verzweigten Propylgruppe beeinflusst ihre physikalischen Eigenschaften, wie Schmelz- und Siedepunkte, und macht sie von geradkettigen Fettsäuren unterscheidbar. 2(R)-Propyloctansäure ist von Interesse in verschiedenen Anwendungen, einschließlich potenzieller Verwendung in der Pharmazie, Lebensmittelzusatzstoffen und als Tensid aufgrund ihrer amphiphilen Natur. Ihre biologische Aktivität und Stoffwechselwege könnten ebenfalls Gegenstand von Forschungen sein, insbesondere in Bezug auf ihre Auswirkungen auf den Lipidstoffwechsel und die Zellfunktionen.
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