CAS 18696-26-9: Sinapin
Beschreibung:Sinapin ist ein natürlich vorkommendes Alkaloid, das hauptsächlich in verschiedenen Pflanzen vorkommt, insbesondere in Senfsamen und anderen Mitgliedern der Familie Brassicaceae. Es ist eine quartäre Ammoniumverbindung, die durch ihre Struktur gekennzeichnet ist, die eine Methoxygruppe und eine phenolische Komponente umfasst. Sinapin ist bekannt für seine Rolle in den Abwehrmechanismen von Pflanzen und wurde auf seine potenziellen antioxidativen Eigenschaften untersucht. Es zeigt Löslichkeit in Wasser und organischen Lösungsmitteln, was seine Bioverfügbarkeit und Interaktion mit anderen Verbindungen beeinflussen kann. In Bezug auf seine biologische Aktivität wurde Sinapin auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender und neuroprotektiver Wirkungen. Darüber hinaus könnte es eine Rolle im Geschmacksprofil bestimmter Lebensmittel spielen und zum charakteristischen Geschmack von Senf und verwandten Produkten beitragen. Insgesamt ist Sinapin eine Verbindung von Interesse sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der Pharmakologie, die weitere Forschungen zu seinen Anwendungen und Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit rechtfertigt.
Formel:C16H24NO5
InChl:InChI=1S/C16H23NO5/c1-17(2,3)8-9-22-15(18)7-6-12-10-13(20-4)16(19)14(11-12)21-5/h6-7,10-11H,8-9H2,1-5H3/p+1
InChI Key:InChIKey=HUJXHFRXWWGYQH-UHFFFAOYSA-O
SMILES:O=C(OCC[N+](C)(C)C)C=CC1=CC(OC)=C(O)C(OC)=C1
- Synonyme:
- 2-[[3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-N,N,N-trimethylethanaminium
- 2-{[(2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-N,N,N-trimethylethanaminium
- Choline, 4-hydroxy-3,5-dimethoxycinnamate (ester)
- Cinnamic acid, 4-hydroxy-3,5-dimethoxy-, choline ester
- Ethanaminium, 2-((3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)o xy)-N,N,N-trimethyl-
- Ethanaminium, 2-[[3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-N,N,N-trimethyl-
- Ethanaminium, 2-[[3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-N,N,N-trimethyl-
- Sinapin
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