Beschreibung:trans-2-Octensäure ist eine ungesättigte Fettsäure, die durch eine Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom in ihrer Kette gekennzeichnet ist, spezifisch in der trans-Konfiguration. Ihre chemische Formel ist C8H14O2, und sie weist eine Carbonsäurefunktionalität auf, die saure Eigenschaften verleiht. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich und zeigt aufgrund ihrer hydrophoben Kohlenwasserstoffkette eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. trans-2-Octensäure ist bekannt für seine potenziellen Anwendungen in der Synthese verschiedener Ester und als Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Darüber hinaus kann es an der Herstellung von Tensiden und anderen chemischen Produkten beteiligt sein. Das Vorhandensein der trans-Doppelbindung beeinflusst seine physikalischen Eigenschaften, wie Schmelz- und Siedepunkte, im Vergleich zu seinem cis-Isomer. Wie viele ungesättigte Fettsäuren kann es auch biologische Aktivität zeigen, obwohl die spezifischen biologischen Wirkungen variieren können. Sicherheitsdaten sollten für Handhabungs- und Expositionsrichtlinien konsultiert werden.
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