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CAS 18841-21-9

:

9,11,13,15-Octadecatetraensäure, (9E,11E,13E,15E)-

Beschreibung:
Die 9,11,13,15-Oktadecatetraensäure, allgemein bekannt als Alpha-Linolensäure (ALA), ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die zur Omega-3-Familie gehört. Sie zeichnet sich durch ihre lange Kohlenstoffkette aus, die aus 18 Kohlenstoffatomen und vier Doppelbindungen besteht, die in der cis-Konfiguration an den Positionen 9, 11, 13 und 15 angeordnet sind. Diese Struktur trägt zu ihrer Fluidität und Reaktivität bei, was sie zu einer essentiellen Fettsäure für die menschliche Gesundheit macht, da sie nicht vom Körper synthetisiert werden kann und über die Nahrung aufgenommen werden muss. ALA kommt hauptsächlich in Pflanzenölen vor, wie z.B. in Leinsamenöl, Chiasamen und Walnüssen, und spielt eine entscheidende Rolle bei der Zellfunktion, der Regulierung von Entzündungen und der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Es ist auch ein Vorläufer anderer wichtiger Omega-3-Fettsäuren, wie der Eicosapentaensäure (EPA) und der Docosahexaensäure (DHA). Neben seiner ernährungsphysiologischen Bedeutung wurde ALA auch auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich entzündungshemmender Eigenschaften und seiner Rolle bei der Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten.
Formel:C18H28O2
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