CAS 189307-15-1

Neomogrosid

Beschreibung:

Neomogrosid ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Frucht der Pflanze Siraitia grosvenorii gewonnen wird, die allgemein als Mönchsfrucht bekannt ist. Er wird als Mogrosid klassifiziert, das sind Glykoside, die zur intensiven Süße der Frucht beitragen, die oft als deutlich süßer als Saccharose beschrieben wird. Neomogrosid zeichnet sich durch seinen niedrigen Kaloriengehalt aus, was ihn zu einer beliebten Alternative zu traditionellen Zuckern in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen macht. Er ist bekannt für seine Stabilität unter Hitze und sauren Bedingungen, was es ermöglicht, ihn in verschiedenen Koch- und Backprozessen zu verwenden, ohne seine Süße zu verlieren. Darüber hinaus wurde Neomogrosid auf potenzielle gesundheitliche Vorteile untersucht, einschließlich antioxidativer Eigenschaften und möglicher entzündungshemmender Wirkungen. Als nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff erhöht er nicht den Blutzuckerspiegel, was ihn für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die die Kalorienaufnahme reduzieren möchten, geeignet macht. Seine Sicherheit wurde bewertet und er wird von den Lebensmittelbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, was zu seiner wachsenden Beliebtheit auf dem gesundheitsbewussten Markt beiträgt.

Formel: C₆₆H₁₁₂O₃₄

InChl: InChI=1S/C66H112O34/c1-24(9-13-37(63(4,5)88)98-61-55(100-59-53(87)47(81)41(75)31(21-70)94-59)49(83)43(77)33(96-61)23-90-57-51(85)45(79)39(73)29(19-68)92-57)25-15-16-64(6)34-12-10-26-27(66(34,8)35(71)17-65(25,64)7)11-14-36(62(26,2)3)97-60-54(99-58-52(86)46(80)40(74)30(20-69)93-58)48(82)42(76)32(95-60)22-89-56-50(84)44(78)38(72)28(18-67)91-56/h10,24-25,27-61,67-88H,9,11-23H2,1-8H3/t24-,25-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34+,35-,36+,37-,38-,39-,40-,41-,42-,43-,44+,45+,46+,47+,48+,49+,50-,51-,52-,53-,54-,55-,56-,57-,58+,59+,60+,61+,64+,65-,66+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=LTDANPHZAHSOBN-ISABJOOBSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]([C@@]3(C)[C@](C)(C[C@H]1O)[C@@]([C@@H](CC[C@@H](O[C@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)O4)C(C)(C)O)C)(CC3)[H])(CC=C7[C@]2(CC[C@H](O[C@H]8[C@H](O[C@@H]9O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]9O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]%10O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%10O)O8)C7(C)C)[H])[H]

Synonyme:

• (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-Dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→6)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Mogroside VI
• Neomogroside
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→6)]-
• β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-
• (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-Dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranoside

Mogroside VI

CAS: 189307-15-1

Lo Han Kuo extract: no-calorie sweetener, prevents cavities, suitable for diabetics, contains mogrosides with antimicrobial and insulin-boosting properties.

Formel: C₆₆H₁₁₂O₃₄

Reinheit: 98%

Farbe und Form: Solid

Molekulargewicht: 1449.588

Ref: TM-TN1938

Mogroside VI

CAS: 189307-15-1

Formel: C₆₆H₁₁₂O₃₄

Reinheit: 95%~99%

Molekulargewicht: 1449.59

Ref: BP-BP0954

Mogroside VI

CAS: 189307-15-1

Mogroside VI is a triterpenoid glycoside, which is a natural sweetener primarily derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This compound is sourced from the Mongolian region of southern China, where the fruit is traditionally used for its sweet taste and therapeutic properties. The mode of action of Mogroside VI involves its high sweetness intensity due to its structure, which interacts with taste receptors on the human tongue. It is also thought to exhibit potential antioxidant activities by scavenging free radicals, although the exact molecular pathways remain under investigation.The applications of Mogroside VI are diverse, primarily focused on its use as a non-caloric sweetener in various food and beverage products, catering to dietary preferences requiring low-sugar or sugar-free formulations. Beyond its sweetening capabilities, ongoing research explores its potential health benefits, including anti-inflammatory and anticancer properties, although more rigorous scientific investigations are required to substantiate these effects. Therefore, Mogroside VI represents a multifaceted compound of interest within nutritional and medical research, warranting further exploration of its biochemical properties and therapeutic potential.

Formel: C₆₆H₁₁₂O₃₄

Reinheit: Min. 95%

Farbe und Form: White Powder

Molekulargewicht: 1,449.58 g/mol

Ref: 3D-OM44168