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CAS 1937-63-9

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Methylester der cis-11-Octadecensäure

Beschreibung:
Methylester der cis-11-Octadecensäure, auch bekannt als Methyl cis-11-Octadecenoat, ist ein ungesättigtes Fettsäuremethylester, der durch seine lange Kohlenwasserstoffkette und eine Doppelbindung in cis-Konfiguration gekennzeichnet ist. Diese Verbindung weist eine 18-Kohlenstoffkette mit einer einzigen Doppelbindung auf, die zwischen dem 11. und 12. Kohlenstoffatom liegt. Es handelt sich um eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und sie ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Die Anwesenheit der cis-Doppelbindung führt zu einer Biegung in der molekularen Struktur, die ihre physikalischen Eigenschaften wie Schmelz- und Siedepunkte beeinflusst und zu ihrer Fluidität beiträgt. Methylester der cis-11-Octadecensäure kommt häufig in verschiedenen natürlichen Ölen und Fetten vor und ist von Interesse in den Bereichen Biochemie und Ernährung sowie in der Produktion von Biodiesel und anderen biobasierten Materialien. Ihre chemische Struktur ermöglicht es ihr, an verschiedenen chemischen Reaktionen teilzunehmen, was sie zu einer wertvollen Verbindung in der organischen Synthese und industriellen Anwendungen macht.
Formel:C19H36O2
InChl:InChI=1S/C19H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h8-9H,3-7,10-18H2,1-2H3/b9-8-
InChI Key:InChIKey=PVVODBCDJBGMJL-HJWRWDBZSA-N
SMILES:C(CCCC/C=C\CCCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonyme:
  • 11-Octadecenoic acid, methyl ester, (11Z)-
  • 11-Octadecenoic acid, methyl ester, (Z)-
  • 11-Octadecenoic acid, methyl ester, cis-
  • Methyl (Z)-11-octadecenoate
  • Methyl 11(Z)-octadecenoate
  • Methyl cis-11-octadecenoate
  • Methyl cis-octadec-11-enoate
  • Methyl cis-vaccenate
  • cis-11-Octadecenoic acid methyl ester
  • methyl (11E)-octadec-11-enoate
  • methyl (11Z)-octadec-11-enoate
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