Beschreibung:(±)-3-Hydroxytetradecansäure, auch bekannt als 3-Hydroxymyristinsäure, ist eine Fettsäure, die durch eine lange Kohlenwasserstoffkette mit einer Hydroxylgruppe (-OH) an der dritten Kohlenstoffposition gekennzeichnet ist. Diese Verbindung hat insgesamt 14 Kohlenstoffatome, was sie zu einer mittelkettigen Fettsäure macht. Sie kommt typischerweise in verschiedenen natürlichen Quellen vor, einschließlich bestimmter Pflanzenöle und tierischer Fette. Die Anwesenheit der Hydroxylgruppe verleiht einzigartige Eigenschaften, wie eine erhöhte Löslichkeit in Wasser im Vergleich zu typischen Fettsäuren, die hauptsächlich hydrophob sind. Diese Hydroxylgruppe ermöglicht auch potenzielle Anwendungen in der Synthese von Tensiden, Emulgatoren und anderen chemischen Zwischenprodukten. Die Verbindung kann als racemische Mischung existieren, die beide Enantiomere enthält, die unterschiedliche biologische Aktivitäten aufweisen können. Der Schmelzpunkt und die Löslichkeitseigenschaften können je nach spezifischem Isomer und Umweltbedingungen variieren. Insgesamt ist (±)-3-Hydroxytetradecansäure sowohl in der biochemischen Forschung als auch in industriellen Anwendungen aufgrund seiner strukturellen Merkmale und funktionalen Eigenschaften von Interesse.
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