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CAS 19934-77-1

:

(10Z,13Z,16Z)-10,13,16-Nonadecatriensäure

Beschreibung:
(10Z,13Z,16Z)-10,13,16-Nonadecatriensäure, auch bekannt als Nonadecatrienoic Acid, ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die durch ihre lange Kohlenstoffkette und mehrere Doppelbindungen gekennzeichnet ist. Genauer gesagt enthält sie 19 Kohlenstoffatome und drei cis-Doppelbindungen, die sich an den Positionen 10, 13 und 16 der Kohlenstoffkette befinden. Diese Struktur trägt zu ihren einzigartigen physikalischen und chemischen Eigenschaften bei, wie einem niedrigeren Schmelzpunkt im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren, was sie bei Raumtemperatur flüssiger macht. Nonadecatrienoic Acid kommt typischerweise in bestimmten Pflanzenölen vor und ist von Interesse in der ernährungswissenschaftlichen und biochemischen Forschung aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender Eigenschaften. Ihre Präsenz in biologischen Systemen kann die Fluidität und Funktion von Membranen beeinflussen. Darüber hinaus kann sie eine Rolle in verschiedenen Stoffwechselwegen spielen. Wie viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren ist sie empfindlich gegenüber Oxidation, was ihre Stabilität und ihren Nährwert beeinträchtigen kann. Insgesamt ist (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-Nonadecatriensäure sowohl in diätetischen als auch in industriellen Anwendungen von Bedeutung.
Formel:C19H32O2
InChl:InChI=1S/C19H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-18H2,1H3,(H,20,21)/b4-3-,7-6-,10-9-
InChI Key:InChIKey=CNIDZCYLBMSLGW-PDBXOOCHSA-N
SMILES:C(CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)CCCCCC(O)=O
Synonyme:
  • 10,13,16-Nonadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)-
  • (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-Nonadecatrienoic acid
  • 10,13,16-Nonadecatrienoic acid, (10Z,13Z,16Z)-
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