8,11,14-Octadecatrienoic acid, methyl ester, commonly known as methyl alpha-linolenate, is a methyl ester derived from alpha-linolenic acid, an essential omega-3 fatty acid. This compound features three double bonds in its carbon chain, specifically at the 8th, 11th, and 14th positions, all in the cis (Z) configuration, which contributes to its fluidity and reactivity. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its long hydrophobic carbon chain. Methyl alpha-linolenate is known for its nutritional properties, as it serves as a source of omega-3 fatty acids, which are important for human health, particularly in cardiovascular and anti-inflammatory functions. Additionally, it is utilized in various applications, including food products, cosmetics, and as a potential biofuel. Its stability can be affected by exposure to light and air, leading to oxidation, which is a consideration in its storage and use.

8,11,14-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)-

Die 8,11,14-Oktadecatrienoic-Säure, Methylester, allgemein bekannt als Methyl-alpha-Linolensäure, ist ein Methylester, der aus Alpha-Linolensäure, einer essentiellen Omega-3-Fettsäure, abgeleitet ist. Diese Verbindung weist drei Doppelbindungen in ihrer Kohlenstoffkette auf, und zwar an den Positionen 8, 11 und 14, alle in der cis (Z)-Konfiguration, was zu ihrer Fluidität und Reaktivität beiträgt. Sie ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer langen hydrophoben Kohlenstoffkette. Methyl-alpha-Linolensäure ist bekannt für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, da sie als Quelle für Omega-3-Fettsäuren dient, die wichtig für die menschliche Gesundheit sind, insbesondere in kardiovaskulären und entzündungshemmenden Funktionen. Darüber hinaus wird sie in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Lebensmittelprodukten, Kosmetika und als potenzieller Biokraftstoff. Ihre Stabilität kann durch Licht- und Luftexposition beeinträchtigt werden, was zu Oxidation führt, was bei der Lagerung und Verwendung zu berücksichtigen ist.

20088-70-4: Die 8,11,14-Oktadecatrienoic-Säure, Methylester, allgemein bekannt als Methyl-alpha-Linolensäure, ist ein Methylester, der aus Alpha-Linolensäure, einer essentiellen Omega-3-Fettsäure, abgeleitet ist. Diese Verbindung weist drei Doppelbindungen in ihrer Kohlenstoffkette auf, und zwar an den Positionen 8, 11 und 14, alle in der cis (Z)-Konfiguration, was zu ihrer Fluidität und Reaktivität beiträgt. Sie ist bei Raumtemperatur eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit und in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer langen hydrophoben Kohlenstoffkette. Methyl-alpha-Linolensäure ist bekannt für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, da sie als Quelle für Omega-3-Fettsäuren dient, die wichtig für die menschliche Gesundheit sind, insbesondere in kardiovaskulären und entzündungshemmenden Funktionen. Darüber hinaus wird sie in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Lebensmittelprodukten, Kosmetika und als potenzieller Biokraftstoff. Ihre Stabilität kann durch Licht- und Luftexposition beeinträchtigt werden, was zu Oxidation führt, was bei der Lagerung und Verwendung zu berücksichtigen ist.

CAS 20088-70-4

8,11,14-Octadecatriensäure, Methylester, (Z,Z,Z)-

Methyl 8(Z),11(Z),14(Z)-Octadecatrienoate

Ref: 48-20-1839

(Z,Z,Z)-8,11,14-Octadecatrienoic Acid Methyl Ester

Ref: TR-O192865