CAS 201595-65-5: D-(2,3,4,5,6-~13~C_5_)Fructopyranose
Beschreibung:D-(2,3,4,5,6-^13C5)Fructopyranose ist eine stabile isotopische Form von Fructose, die speziell mit Kohlenstoff-13-Isotopen an den Positionen 2, 3, 4, 5 und 6 der Fructopyranose-Struktur gekennzeichnet ist. Diese Verbindung ist ein Monosaccharid, ein einfaches Zucker, das eine entscheidende Rolle in verschiedenen Stoffwechselprozessen spielt. Als Pyranose nimmt sie eine sechsgliedrige Ringstruktur an, die unter Zuckern verbreitet ist und verschiedene Konformationen und Reaktivität ermöglicht. Die Anwesenheit von Kohlenstoff-13-Isotopen macht sie besonders nützlich in der Kernmagnetresonanzspektroskopie (NMR) und in metabolischen Studien, da sie helfen kann, Stoffwechselwege und Interaktionen in biologischen Systemen nachzuvollziehen. D-Fructopyranose hat einen süßen Geschmack und kommt häufig in Früchten und Honig vor und dient als wichtige Energiequelle. Zu ihren chemischen Eigenschaften gehören die Löslichkeit in Wasser und die Teilnahme an Maillard-Reaktionen, die in der Lebensmittelchemie von Bedeutung sind. Die CAS-Nummer der Verbindung, 201595-65-5, identifiziert sie eindeutig in chemischen Datenbanken und erleichtert die Forschung und Anwendung in verschiedenen wissenschaftlichen Bereichen.
Formel:C13C5H12O6
InChl:InChI=1/C6H12O6/c7-2-6(11)5(10)4(9)3(8)1-12-6/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6?/m1/s1/i1+1,3+1,4+1,5+1,6+1
