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CAS 20221-27-6

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Methyl-trans-9,cis-12-octadecadienoat

Beschreibung:
Methyl-trans-9,cis-12-octadecadienoat, allgemein bekannt als Methyllinoleat, ist ein ungesättigter Fettsäuremethylester, der aus Linolsäure abgeleitet ist. Er weist eine lange Kohlenwasserstoffkette mit zwei Doppelbindungen an den Kohlenstoffpositionen 9 und 12 auf, wobei die erste Doppelbindung eine trans-Konfiguration und die zweite eine cis-Konfiguration zeigt. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen fettigen Geruch. Sie ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund ihrer hydrophoben Natur. Methyllinoleat kommt häufig in verschiedenen Pflanzenölen vor und wird aufgrund seiner emollienten Eigenschaften in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie verwendet. Darüber hinaus dient es als Vorläufer bei der Synthese anderer bioaktiver Verbindungen und wird auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich entzündungshemmender und antioxidativer Wirkungen, untersucht. Seine chemische Struktur trägt zu seiner Reaktivität und Stabilität bei, was es zu einer wichtigen Verbindung in industriellen und ernährungsphysiologischen Kontexten macht.
Formel:C19H34O2
InChl:InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-8,10-11H,3-6,9,12-18H2,1-2H3/b8-7-,11-10+
InChI Key:InChIKey=WTTJVINHCBCLGX-QEFCTBRHSA-N
SMILES:C(CC/C=C/C/C=C\CCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonyme:
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (Z,E)-
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (9E,12Z)-
  • Methyl trans-9,cis-12-octadecadienoate
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