CAS 20429-79-2: Sophorose

Beschreibung: Sophorose ist ein Disaccharid, das aus zwei Glucoseeinheiten besteht, die durch eine β(1→2)-glykosidische Bindung verbunden sind. Es ist ein natürlich vorkommender Zucker, der in verschiedenen Pflanzen vorkommt, insbesondere in den Samen des Sophora japonica-Baums. Sophorose ist bekannt für seinen süßen Geschmack, obwohl er weniger süß ist als Saccharose. Es ist in Wasser löslich, was es in verschiedenen Anwendungen nützlich macht, einschließlich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Die Substanz hat Interesse geweckt wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich präbiotischer Eigenschaften, die die Darmgesundheit unterstützen können. In Bezug auf die Stabilität ist Sophorose unter normalen Bedingungen relativ stabil, kann jedoch empfindlich auf extreme Temperaturen und pH-Werte reagieren. Seine chemische Formel ist C12H22O11, und es hat ein Molekulargewicht, das es als Kohlenhydrat klassifiziert. Aufgrund seiner einzigartigen Struktur und Eigenschaften wird Sophorose hinsichtlich seiner Rolle in biologischen Systemen und seiner potenziellen Anwendungen in der Biochemie und Ernährung untersucht.

Formel: C₁₂H₂₄O₁₂

InChl: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11?,12+/m1/s1

InChI Key: InChIKey=HIWPGCMGAMJNRG-RTPHMHGBSA-N

SMILES: OCC1OC(O)C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C1O

Synonyme:

• (2S,3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-tetrahydropyran-2,4,5-triol hydrate
• 2-O-hexopyranosylhexopyranose
• 2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucopyranose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 2-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• D-Glucopyranose, 2-O-beta-D-glucopyranosyl-

SOPHOROSE

CAS: 20429-79-2

• Formel: C₁₂H₂₂O₁₁
• Reinheit: 98%
• Farbe und Form: Solid
• Molekulargewicht: 342.2965

Sophorose

CAS: 20429-79-2

• Formel: C₁₂H₂₂O₁₁
• Reinheit: ≥ 98.0%
• Farbe und Form: White to off-white powder
• Molekulargewicht: 360.31

a-Sophorose hydrate

CAS: 20429-79-2

a-Sophorose monohydrate is a water soluble β 1-2’ diglucoside which can be used to induce …

• Formel: C₁₂H₂₂O₁₁•xH₂O
• Reinheit: Min. 95 Area-%
• Farbe und Form: White Off-White Powder
• Molekulargewicht: 342.30 g/mol