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CAS 2050-09-1

:

Isoamylvalerat

Beschreibung:
Isoamylvalerat, mit der CAS-Nummer 2050-09-1, ist ein Ester, der aus Isoamylalkohol und Valeriansäure gebildet wird. Er zeichnet sich durch sein angenehmes fruchtiges Aroma aus, das oft an Bananen oder Birnen erinnert, was ihn zu einer beliebten Wahl in der Geschmacks- und Duftindustrie macht. Diese Verbindung ist typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit bei Raumtemperatur und ist bekannt für ihre geringe Flüchtigkeit. Isoamylvalerat ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser aufgrund seiner hydrophoben Natur. Seine chemische Struktur weist eine fünf Kohlenstoff lange Valeratkette auf, die an eine Isoamylgruppe gebunden ist, was zu seinem charakteristischen Duftprofil beiträgt. Isoamylvalerat wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, einschließlich Lebensmittelaromatisierung, Parfümerie und als Lösungsmittel in chemischen Prozessen. Darüber hinaus wird es als wenig giftig angesehen, was es für die Verwendung in Verbrauchermaterialien geeignet macht. Wie viele Ester sollte es jedoch mit Vorsicht behandelt werden, um mögliche Reizungen oder allergische Reaktionen zu vermeiden.
Formel:C10H20O2
InChl:InChI=1S/C10H20O2/c1-4-5-6-10(11)12-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=UBLAMKHIFZBBSS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC(C)C)(CCCC)=O
Synonyme:
  • 3-Methyl-1-butyl n-valerate
  • 3-Methylbutyl Pentanoate
  • 3-Methylbutyl valerate
  • Isoamyl n-valerate
  • Isopentyl alcohol, valerate
  • Isopentyl pentanoate
  • Isopentyl valerate
  • NSC 7006
  • Pentanoic acid, 3-methylbutyl ester
  • Valeric acid, isopentyl ester
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