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CAS 2068-02-2

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Quercetin 3,7-dimethyl ether

Beschreibung:
Quercetin 3,7-dimethyl ether, auch bekannt als Quercetin-Dimethylether, ist eine Flavonoidverbindung, die aus Quercetin abgeleitet ist, einer natürlich vorkommenden polyphenolischen Verbindung, die in verschiedenen Früchten, Gemüse und Getreide vorkommt. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre chemische Struktur aus, die zwei Methoxygruppen (-OCH3) umfasst, die an das Quercetin-Rückgrat an den Positionen 3 und 7 gebunden sind. Sie weist antioxidative Eigenschaften auf, die zu ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, einschließlich entzündungshemmender und krebsbekämpfender Wirkungen. Quercetin 3,7-dimethyl ether ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was seine Bioverfügbarkeit beeinträchtigen kann. Es wird häufig hinsichtlich seiner Rolle in verschiedenen biologischen Aktivitäten untersucht, einschließlich seiner Fähigkeit, freie Radikale zu scavengen und zelluläre Signalwege zu modulieren. Darüber hinaus kann diese Verbindung Anwendungen in der Lebensmittelkonservierung und als Nahrungsergänzungsmittel haben, aufgrund ihrer potenziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Wie bei vielen Flavonoiden können Stabilität und Wirksamkeit durch Faktoren wie pH, Temperatur und das Vorhandensein anderer Verbindungen beeinflusst werden.
Formel:C17H14O7
InChl:InChI=1S/C17H14O7/c1-22-9-6-12(20)14-13(7-9)24-16(17(23-2)15(14)21)8-3-4-10(18)11(19)5-8/h3-7,18-20H,1-2H3
InChI Key:InChIKey=LUJAXSNNYBCFEE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C1=C(OC=2C(C1=O)=C(O)C=C(OC)C2)C3=CC(O)=C(O)C=C3
Synonyme:
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5-hydroxy-3,7-dimethoxy-4H-1-benzopyran-4-one
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5-hydroxy-3,7-dimethoxychromen-4-one
  • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5-hydroxy-3,7-dimethoxy-4H-chromen-4-one
  • 3,7-Di-O-methylquercetin
  • 3,7-Dimethoxy-3′,4′,5-trihydroxyflavone
  • 3,7-Dimethoxy-5,3',4'-trihydroxyflavone
  • 3,7-Dimethoxy-5,3′,4′-trihydroxyflavone
  • 3,7-Dimethylquercetin
  • 3′,4′,5-Trihydroxy-3,7-dimethoxyflavone
  • 4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5-hydroxy-3,7-dimethoxy-
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